上海
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民以食为天，那么，明朝吃点啥呢？被这个问题困扰的旁友们不要急啦，闵行区融媒体中心推出 “闵”朝吃啥栏目，带你解锁那些出自闵行人之手的各式菜谱。今天就由浦江镇社区学校珑妈为大家带来葱姜鲈鱼的做法，让你家的小厨房跟着燥起来~
美味可口的葱姜鲈鱼，快快跟着学起来吧——
所需食材
鲈鱼、洋葱、盐、白胡椒粉、老姜、小葱、料酒、老抽、淀粉
制作步骤
1.将鲈鱼处理干净后，沿鱼骨切成两半，清洗后切成两指厚的鱼块
2.撒入少量盐、料酒、白胡椒粉、淀粉，抓拌均匀
3.小火油锅下入大蒜与老姜煸炒出香后捞出，油锅大火，鱼皮朝下放入鱼肉
4.煎熟后将大蒜、老姜倒入，加入洋葱、葱段，倒入米酒
5.倒入生抽，小火焖煮1分钟后，出锅撒入白芝麻
鱼肉嫩滑
酱汁浓郁
配上米饭简直就是人间美味
一起来动手做一做吧
供稿：浦小江
编辑：戴静怡
初审：陈依婷
复审：何婷婷
终审：徐雷冰
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