重庆
茄子不仅仅是餐桌上的美味，还是药食两用的佳品。
《本草纲目》中就有记载茄子：“味甘、性寒，可散血止痛，去痢利尿，消肿宽肠，主治寒热、五脏劳损及瘟病。”
也就是说，茄子不仅美味营养，还有很高的药用价值，可以解热、活血、化瘀、利湿、消肿等。
但好好的茄子，一旦与这3个“死敌”碰头，就会让人身体遭罪。
大家在吃茄子的时候，一定要注意避免！
吃对茄子，有这些好处
好处一
清热解毒
茄子属于寒凉性质的蔬菜，能清热、散血、消肿、宽肠。
患有痔疮、湿热黄疸的人常吃茄子，可起到辅助治疗的作用
好处二
保护心血管
茄子中含有丰富的维生素P，这种物质能增强毛细血管弹性，有助于预防心血管疾病，减缓糖尿病血管病变的发生。
好处三
护胃促消化
茄子含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动。
中医认为它具有润肠的功效，对于容易便秘或肠道干燥的人来说是一种很好的食材，既能滋润身体，又能调节消化系统。
好处四
明目解疲
茄子中的花青素可以促进视网膜中的视紫红质再生成，而视紫红质是保证正常视力的关键物质。还能提高视力敏感性，缓解眼疲劳。
“死敌”同食等于没病找病
1
茄子+柿子
茄子性寒，柿子也属于寒凉性食物，同时食用可能加重肠胃的寒性，对脾胃虚寒的人不友好。容易引发腹泻、胃寒、胃痛等症状，特别是空腹时或食用过量时。
而且茄子中含有龙葵碱，而柿子中含有大量的鞣酸。
这两种物质相遇后会发生化学反应，产生龙葵碱鞣酸，会刺激胃肠道，引起腹痛和腹泻等不适症状。
2
茄子+豆腐
豆腐含有大量的钙，当这种物质和龙葵碱相遇，它们会发生化学反应，产生龙葵碱钙
这是一种不易被人体吸收的物质，会促使钙的流失，从而提升骨骼疾病发生的风险。
3
茄子+螃蟹
螃蟹含有大量的维生素C与龙葵碱相遇时，会产生有毒物质——龙葵碱维生素C。
这种物质会损害人体的肝脏和肾脏，导致肝脏和肾脏疾病。因此，如果你喜欢茄子，不要同时吃螃蟹，以免对肝脏和肾脏产生不利影响。
茄子身上有一宝别扔
普通人在处理茄子的时候通常会将茄子蒂切下扔掉。殊不知，茄子蒂也是一味中药，对缓解以下症状有很好效果。
口疮
口疮虽不是大病，可严重者疼痛难忍，吃不下饭，十分痛苦。茄子蒂有凉血解毒的功效，可有效治疗口疮。将茄子蒂烧灰研末，外敷于疮口处，或用茄子蒂煮水来漱口均可。
牙痛
茄子本身是偏寒的食物，茄蒂寒性更大。中医讲，偏寒性的药材都有清热解毒的功效。像肠风下血，即痔疮便血，或者牙疼、身上长疮了，说明体内有火，就可以用茄蒂清热解毒。
咳嗽
茄子蒂还有止咳的功效，将新鲜茄子的茄子蒂切下来，放到冰箱里冷冻两三个小时，再将其取出放到锅里，加水煮开，5分钟后将茄子蒂丢掉，将水放温饮用即可。需要注意的是，此法对热咳有效，寒咳不建议使用。
茄子蒂性偏寒凉，有一定的清热止痛功效，适合体质偏热、易上火的人群服用，体质虚寒的人群不建议服用，而且不建议与其他寒凉性质的食物和药物同时服用。
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