宫菱电压力锅测评：千元级焖压神器，揭秘安全防爆与高性能

春节虽未至，但冬至大过年。早早地，媳妇就出门买菜去了，准备一家子晚上好好吃上一顿。

国人用于烹饪的设备琳琅满目，可真说离不开的就不得不提电饭煲了。我家早就用上了号称“节能省事、做饭小白都会用”的智能电饭煲。的确，在这么些年来它的贡献有目共睹，可每次煮饭45-55分钟、无法把整鸡放入等弊端，也逐一显现出来。

在这个效率为王的年代，花那么久的时间煮饭真的有必要吗？我也先后入手了一些有快煮模式的智能电饭煲，可它们的速度最高也得近半小时。直到，我在冬至前夕买了宫菱电高压锅，其除了12分钟的超高煮饭效率外，在闷炖方面也有着令人满意之处。

如今很多电饭煲，都打着北欧简约的名头为颜值辩解，加上设置了一些花哨功能，实际上焖煮性能并不佳，甚至可能因为材质劣质导致有异味、致癌等问题。在综合考虑了各方面之后，我选择了宫菱，主打的是高于国内母婴级食品标准五倍的“高性能、无毒、防爆”，还有多家权威机构认证。

与常规的塑料外壳和仿金属涂层内腔体电压力锅不同，宫菱电高压锅表壳采用了7层抗腐蚀、耐磨+防爆不锈钢腔体材质，日常清洁只需要抹布湿水一擦了事，且在防爆、防冲击、防腐等方面也相当强势。

面对厨房各种油烟与湿滑环境，不锈钢材质的抑菌、耐磨效果是远非塑料能比拟的，宫菱电高压锅直接就做到了母婴食品级标准。

而像我这类对高压锅存在安全顾虑的人群，宫菱电高压锅也给了极高的安全保障。其采用了13项安全增压防爆设计，整机具备24项安全技术保护，用料足够扎实。

其他细节方面，宫菱电高压锅采用了手/自动排气双模式设计，其盖板手柄中心位置巧妙地隐藏了排气按键。想想传统高压锅，排气用俩筷子小心翼翼地翘起限压阀……宫菱电高压锅独立排气按键的确要安全省心得多。

比起传统压力锅的单泄压设计，上下双排气设计的宫菱电高压锅，排气量要更大，还能有效防止堵锅，在安全保障上更高。虽说如此，但盖板上的提示也特别说明了，像流质食材烹饪建议还是等自然泄压完毕。像汤水这种，内部本就“亚历山大”，如果瞬间泄压那液体就全喷出来了。

锅体边缘，则是突出的把手设计，不会出现移动时智能电饭煲隐藏式扣手设计那般抱在怀里，即使锅内米饭没有盛出也能轻松提起移动。

家里老人一直对智能电饭煲不满意，除了时间久以外，莫非盖板无法完全打开，整鸡放入电饭煲煮熟的习惯难以满足。宫菱电高压锅螺旋式的开盖设计，可以轻松卸下直接冲洗，5L的大容量足矣轻松容纳整鸡炖煮。

细观盖板内部，可以很直观地看到其贴心设计之处。双安全窗、浮子阀、防堵螺母和可拆卸多层食品级密封圈，每一处都尽心设计，确保安全的同时，还提升了设备性能与日常清洁。

我看上宫菱电高压锅，除了外壳材质与安全保障外，最重要的关键点是它具备了1300W大功率，并采用创新DDS-X螺旋式360°闷压技术和电磁超导双核加热，带来更高的闷压效率和加热均匀性。

这一点，即使没有上手使用，从其独特的三腔体设计就能看出。宫菱电高压锅比传统高压锅要厚实得太多了，在多层食品级密封圈的配合下，能更好地锁压锁鲜。

那些零散的配件就不多说了，我特别满意宫菱电高压锅的双内胆配置。所谓术业有专攻，宫菱电高压锅配备了一个五层麦饭石钛黑聚能厚釜和一个高端陶晶0重金属厚胆，均聚币了DOP生物膜技术，分别满足米饭粥类和煲汤炖肉的用途。

就拿冬至这天媳妇用给一家子准备美食来说，用宫菱电高压锅的五层麦饭石钛黑聚能厚釜胆煮饭，然后用高端陶晶0重金属厚胆弄猪肚鸡汤，不需要找容器分别盛放，方便多了。

而且，除了密度与硬度不一样以外，两个胆均有着安全无毒、无刺激、0重金属析出的特性，比常见的不锈钢内胆和陶瓷内胆性能更佳。

很多智能电饭煲都会把“科学烹饪曲线”挂在嘴边，而实际上，与功率、加温效能和控温准确性息息相关。

这方面，采用核定DEER-SS快循环动态补偿技术、WOS智能控温算法+NTC控温阵列的宫菱电高压锅就表现出了很强的性能。前者能够实时动态监测加热、增压情况，后者则实现精准管控温度，结合1300W大功率令烹饪效率更高，食材口感更佳。

在功能与操控的便捷性上，宫菱电高压锅相较于智能电饭煲展现出了更为直观的优势，这也正是老人们最为喜爱的一点。

它提供了包括“火锅、煮汤、蒸煮、自选保压、预约、煮饭、煮粥、炖肉、豆/蹄筋以及保温”在内的多种功能，几乎涵盖了电饭煲所常备的全部功能，真正做到了应有尽有，满足了各种烹饪需求。

对于老人而言，使用宫菱电高压锅极为简便。他们只需轻轻旋转到适合的功能菜单，稍等数秒待其自动启动，或者通过旋钮轻松“选择/取消”，一键即可完成操作。

相比之下，那些所谓的简约设计的智能电饭煲，虽然菜单选项不多，但反而给老人增添了使用门槛。在这方面，宫菱电高压锅无疑考虑得更为周全，真正做到了人性化设计，让老人也能轻松上手。

接下来，看看在冬至这一天，宫菱电高压锅给媳妇烹饪带来什么样的帮助！

首先，不得不提的是老人对智能电饭煲的一大“槽点”——烹饪时间过长。正如前面所提到的，智能电饭煲煮饭通常需要45 - 55分钟，这个时长确实有点久。那么，宫菱电高压锅在煮满5个人饭量的情况下，大家猜猜需要多长时间呢？

当把米放入锅中后，开始烹饪的时间定格在了19点。

实际的烹饪结束时间大约是19点12分左右，在我洗完菜的短暂时间里，宫菱电高压锅就已经迅速完成了为一家五口准备的米饭。这在过去真的是难以想象的事情，即便是使用普通的电饭煲，煮这么多人的饭也需要25-35分钟吧！宫菱电高压锅的高效表现实在是令人赞叹不已。

我家常用的米种是南方普遍的丝苗米。从米饭的出锅效果来看，宫菱电高压锅仅用12分钟煮出的米饭，其品质丝毫不逊色于智能电饭煲经过45-55分钟精煮的结果。很明显，它的加热技术非常出色，实现了均匀加热，避免了某些品牌电饭煲因加热不均而导致的米饭中间过烂、边缘干硬的问题，真正做到了每一粒米饭都口感适中、美味可口。

而更令我意外的是，宫菱电高压锅不仅烹饪效率高，它煮出来的米饭颗粒晶莹饱满，每颗米饭都松软度都可以用Q弹软糯来形容，同时还完美保留了米饭自身那浓郁的米香，让人食欲大增，回味无穷。

由于冬至时节气温偏低，媳妇便精心安排了一道美味的猪肚鸡煲。她先将猪肚仔细地清洗干净，随后把猪肚连同各种配料一股脑地放进宫菱电高压锅内，接着轻轻按下煮汤模式的按键。

回想以往，媳妇制作这道猪肚鸡煲的汤底时，使用的是传统高压锅，那过程可真是颇为繁琐。因为食材的品质存在差异，导致火候极难掌控。为了达到理想的口感，她每次都需要反复调整，先是长时间地用高压锅压制，之后还得接着炖煮，整个过程不仅耗费大量时间，还让她费尽心思、疲惫不堪。

有了宫菱电高压锅的助力，仅仅半小时，猪肚就完美达到了媳妇的口味标准。接着，将鸡肉加入其中，一锅令人赞叹不已的猪肚鸡汤便迅速呈现在全家人面前。在这寒冷的冬季，一碗暖胃的猪肚鸡汤下肚，全身立刻充满了暖意。汤底喝完后，我们加入开水继续涮煮其他菜肴，美味让大家吃得心满意足，直至撑饱。

除了煮饭和煮汤，我也非常期待宫菱电高压锅今后在炖牛腩上，能给媳妇带来帮助。至于火锅功能，对我来说可能就不太需要了，因为家里已经有一个自带电磁炉的自动旋转盘。

总体而言，宫菱电高压锅在烹饪效率与性能方面的优势极为显著。相较于所谓的智能电饭煲，它的速度优势十分突出，哪怕是在忙碌中不小心忘记煮饭，也无需担忧，只需片刻，它就能将香喷喷的米饭烹饪完成。不仅如此，宫菱电高压锅拥有1300W的大功率，能够实现均匀加热，再加上多项安全保障措施，让我在使用过程中毫无后顾之忧，倍感安心。