北京
湖南辣酱。人民网记者 刘宾摄
活动现场。人民网记者 刘宾摄
现场发布健康湘菜倡议书。湖南省商务厅供图
湘菜展示。湖南省商务厅供图
人民网长沙12月28日电 (记者刘宾)12月26日，由湖南省商务厅、省农业农村厅、省文化和旅游厅等单位主办的2024“味道湖南”美食季年度盛典暨湘菜成果发布会在长沙举行。现场发布《健康湘菜倡议书》，并举办了“健康湘菜”创新融合菜品暨特色食材展。
清汤枞菌、穇子粑蒸跑山鸡、清蒸南山萝卜丸子……展台上，一道道令人垂涎欲滴的菜品不仅展示着舌尖上的“湘”味，更体现了“湘菜人”在健康饮食方面的积极探索与创新。
“湘菜产业已成为湖南促消费、惠民生、稳就业的重要支柱之一。”省商务厅党组书记、厅长沈裕谋在致辞中介绍，2024年湘菜产业链年产值已超6000亿元，“规模效益”实现新突破。目前全省有9个湘菜品牌入选“中华老字号”、27个品牌入选“湖南老字号”，湘菜“品牌建设”取得新提升。他提出通过主攻健康方向、做大经营主体、做优产业生态、做强湘菜品牌、做活融合创新等方面，持续推动湘菜产业繁荣发展，把“小餐桌”做出“大名堂”。
据了解，“味道湖南”美食季自2021年以来已连续举办四届，成为引领湘菜潮流、引导湘菜消费、促进湘菜产业发展的重要平台。今年以“湘菜传湘情 湘味飘天下”为主题，通过上下联动、省市联办、跨界联手，开展了大师走基层、产业发展论坛等一系列活动，据不完全统计，拉动消费超亿元。
现场，2024湘菜年度影响力事件、湘菜年度人物、“健康湘菜”标杆示范品牌、2024湖南文旅美食宴暨地标美食推荐榜等多项榜单相继发布。在产业推介环节，对南县稻虾、安乡酱卤、樟树港辣椒等一批具有地方特色的食材产业进行了重点推介。
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