河南
老话说“热在三伏，冷在三九”，进入“数九天”后，就到了一年中最冷的时段，冷空气说来就来，大幅度的降温加上雨雪寒风，对很多怕冷的人来说简直就是一种煎熬，尤其是在北方地区，即便是穿的再厚，一些人也是冻手冻脚的，浑身都不舒服。
其实人的身体是会自我调节的，随着季节的变化，会调整状态来适应外部环境，如果冬天裹得很严实还是觉得冷，夏天时时刻刻都感觉燥热，很有可能就是身体的“元气”出问题了，要及时调整饮食，从内到外让身体滋润起来，调整一下元气，身体里外都协调了，自然也不会那么怕冷怕热了。
分享一道滋养元气的好汤，用鸡蛋、生姜、红枣、枸杞、红糖这5样食材煮一锅，食材虽然都不值钱，却都是补充元气的好东西，一碗下肚暖暖和和，感觉自己的抗寒能力都提升了，特别适合数九寒天的这个季节。
荷包蛋暖身姜汤
食材：鸡蛋一个，生姜2片，红枣5个，枸杞1勺，红糖1勺。
1、首先提前处理食材，生姜去皮后切成薄片，红枣和枸杞都用清水浸泡清洗一下。
小知识：很多人分不清赤砂糖和红糖的区别，颜色看起来差不多，但其实差别很大。红糖是用甘蔗为原料，提取糖汁后直接熬煮，除了糖分还有多种营养物质，如铁元素含量就不少。而赤砂糖是生产白砂糖时的附属产品，食时有浓甜的焦苦味，水分和还原糖比较多，这两种糖别买错了，注意看一下配料表，一般养生用的都是红糖。
2、将生姜、红枣、枸杞、红糖都放入锅中，加入足够的清水煮开5分钟。
3、碗中加入少量清水，将鸡蛋打入碗中，虽然麻烦一些，但这样可以很轻松做出来滚圆的荷包蛋。
4、将火关闭，沿着锅边将鸡蛋倒入锅中，等十几秒鸡蛋定型后，重新开小火。
5、接着盖上锅盖，小火继续煮上几分钟即可出锅，喜欢吃溏心蛋的时间可以短一些。
——老井说——
天冷了记得要多吃一些滋润的、暖和的食物，这道暖身汤就是不错的选择，可以学着做起来。少吃干燥的、辛辣油腻的食物，保护好自己的呼吸道，更健康顺利的度过寒冷的冬天。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱，分享日常生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
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