广东
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今天分享一道姜葱炒花甲
这种做法既保留了花甲的原汁原味
又有姜葱蒜的香味
鲜美可口、鲜嫩多汁
真是百吃不厌、老少都喜爱的一道美食
食材：花甲、姜、葱、蒜、红椒
调料：花生油、蚝油
花甲买回来先用盐水静置浸泡1-2小时
让花甲可以充分吐沙
再把花甲清洗干净沥干水分备用
起锅烧油，油热放入姜丝、蒜末、红椒丝爆香
再倒入花甲大火快速翻炒
待炒至花甲壳基本变色
加适量蚝油调味炒匀
盖上盖子焖2-4分钟待花甲开壳
最后放入葱段炒匀就可以出锅啦
鲜香美味的姜葱炒花甲就做好啦
无需过多的调料能让花甲保持原汁原味
搭配姜葱等配料又让其风味更佳
简单易做又美味的一道佳肴
大家不妨试试哦……
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