Kroger：从美国辛辛那提的杂货铺到年营收1581亿美元零售巨擘

作者：Mote莫特 FBIF创始人（微信：motechan）

提示：本文为138个全球零售案例第8篇，文末可扫码一次性领取48万字的FBIF零售书《从小铺到巨头：138个全球零售品牌故事》。

从1883年Bernard Kroger怀揣372美元在辛辛那提开设首家杂货店开始，Kroger的故事便成为了零售业不断创新与扩张的象征。从最早的自建面包坊到引领自动化配送的潮流，Kroger以客户为中心的策略推动其成长为全美最大的连锁超市之一。

如今，Kroger拥有近2800家门店，遍布35个州，并在自有品牌、技术创新和社区贡献等方面树立了标杆。2023年Kroger的营收达到1581.4亿美元。其在德勤发布《2023全球零售力量》排名全球第六。

一、初创与一站式购物的诞生：Bernard Kroger的远见

1、创业起点与核心理念的确立

1883年，Bernard Kroger（伯纳德·克罗格）在辛辛那提市中心Pearl Street开设了他的第一家杂货店，投入了全部积蓄——372美元。作为一位德国移民家庭的子弟，Bernard从小经历了经济困难，他13岁时便辍学工作以帮助家庭生计，并在Imperial Tea Company积累了宝贵的销售经验。这段经历使他深刻理解顾客的需求，也为日后创业打下了基础。秉持“精挑细选，不卖自己不会买的商品”的经营理念，Bernard Kroger赢得了当地顾客的信任。这一简单但明确的原则，不仅帮助Kroger在创业初期脱颖而出，也为日后公司的长期发展奠定了坚实的价值观基础。

2、一站式购物的创新与垂直整合策略

在19世纪末的美国，消费者需要分别前往不同的商店购买面包、肉类和其他日用品，购物体验较为分散且不便。Bernard Kroger敏锐地洞察到了这一市场痛点，并率先提出“一站式购物”的概念。他认为，如果能够在一家店铺内提供多种食品和日用品，将极大提升顾客的购物便利性。1901年，Kroger成为美国首个自建面包坊的杂货零售商，为店铺供应新鲜面包，这不仅降低了成本，还确保了产品的新鲜度。随后，Kroger进一步整合了肉类部门，使顾客能够在一间店内买齐日常所需的所有食品。这种创新模式有效提升了顾客体验，使Kroger在竞争激烈的市场中脱颖而出。

3、送货服务与区域领导地位的确立

除了创新的一站式购物模式，Kroger还推出了当时极具前瞻性的送货上门服务，进一步提高了顾客满意度。Bernard Kroger亲自驾驭马车，将商品送到辛辛那提各地的顾客家中。这一举措极大提升了顾客体验，为公司赢得了大量忠实客户，迅速积累了市场口碑和品牌认知度。1902年，Kroger成立了Kroger Grocery and Baking Company（克罗格杂货与烘焙公司），整合了烘焙和杂货业务，开启了垂直整合的先河。通过自主生产核心产品，如面包和酸菜，公司不仅降低了采购成本，还能保证食品质量和新鲜度。这一系列的创新举措，让Kroger从一家小杂货铺迅速成长为区域市场的领导者，展示了Bernard Kroger的远见卓识，也成为美国零售行业的重要里程碑。

二、并购与扩展：奠定美国零售巨头地位

Kroger通过一系列战略性并购，逐步实现了从地方性零售商到全国性零售巨头的蜕变。以下将Kroger的并购历程总结为三个关键阶段，展示其如何凭借精准的并购决策，扩大市场份额、提升竞争力，并引领零售行业创新。

1、初期扩展：从地方到全国的布局

Kroger的首次重要并购发生在1983年，公司收购了Dillon Companies Inc.。这一并购不仅帮助Kroger扩展了中西部地区市场，还将旗下多个品牌如King Soopers、Fry’s、City Market和Gerbes纳入麾下，标志着公司从地方性零售商向全国布局的转型。1980年代，Kroger还开始整合自有品牌和生产业务，率先在行业内实施垂直整合战略，建立了自己的面包店和肉类加工厂，进一步增强了成本控制和供应链管理能力。

2、大规模并购：巩固全美市场领导地位

Kroger历史上最重要的一次并购发生在1999年，公司以130亿美元并购Fred Meyer, Inc.，这一交易使Kroger成为美国覆盖最广泛的超市连锁之一。通过此次并购，Kroger获得了Smith’s、Ralphs、Food 4 Less和QFC等品牌的控制权，大大增强了公司在西部和南部市场的影响力。除此之外，Kroger还于2001年并购了JayC、Owens Market和Pay Less等区域性品牌，不断扩大其市场版图。在2014年，Kroger以24亿美元收购了东海岸知名连锁超市Harris Teeter，进一步拓展了中大西洋地区市场，并引入了Harris Teeter在“线上购物与提货服务”方面的成功经验，显著提升了客户服务体验。

3、数字化与新零售布局：进军电商与创新领域

随着零售行业的数字化转型加速，Kroger通过并购积极布局线上业务和创新领域。2014年，公司收购了Vitacost.com，这一健康产品电商平台的并购大幅提升了Kroger的线上业务能力，帮助公司实现了“送货到家”的全国覆盖，并快速进入健康生活市场。2018年，Kroger并购了Home Chef，进军“预制餐包”市场，为消费者提供更加便捷的家庭用餐选择。同年，公司还与Ocado达成合作，引入先进的自动化仓储和配送技术，极大提高了订单履约效率。此外，Kroger与Instacart和DoorDash等合作伙伴合作，推出了快速配送服务，为消费者提供从新鲜食品到日用品的即时送达体验。

三、Kroger自有品牌业务及其旗舰品牌“Simple Truth”的成功

Kroger早在20世纪初便开始探索自有品牌的潜力，创始人Bernard Kroger亲自参与产品开发，将本地采购的卷心菜加工成酸菜，这成为了公司自有品牌的起点。如今，Kroger已建立了35个食品制造设施，生产包括面包、苏打水和花生酱等多种自有品牌商品。Kroger的自有品牌占总销售额的26%，不仅为消费者提供了高性价比选择，也成为公司提高利润率的重要驱动因素。

1、Kroger自有品牌的战略与发展

Kroger在自有品牌领域一直是零售行业的领先者，其自有品牌业务覆盖多个类别，包括食品、家庭用品、健康和美容产品。自有品牌的成功得益于其对市场需求的深刻理解和对客户反馈的及时回应。根据Kroger的最新财报，自有品牌在2023年带来了显著的销售增长，成为推动公司整体业绩提升的重要引擎。

Kroger旗下的自有品牌不仅涵盖高性价比的商品，还推出了专注于健康和可持续发展的高端品牌，例如“Private Selection”和“Simple Truth”。其中，“Simple Truth”作为Kroger的明星品牌，成功打入了有机和天然产品市场，成为美国最受欢迎的“有机与无添加”品牌之一。

2、Simple Truth的诞生与品牌理念

“Simple Truth”品牌于2013年正式推出，旨在满足消费者对有机和天然产品日益增长的需求。Kroger通过对消费者调研发现，越来越多的家庭希望购买“不含人工添加剂”和“可持续生产”的食品。为此，Kroger决定推出一系列“无添加”（Free From）和“有机认证”（Certified Organic）的产品，帮助消费者轻松识别健康、天然的选择。

Simple Truth的核心理念是提供“简单成分，健康选择”，该品牌致力于去除产品中的101种常见人工添加剂，如人造色素、甜味剂、防腐剂等。品牌还强调使用经过有机认证的原料，这些原料必须符合美国农业部（USDA）的有机标准，不使用合成肥料和转基因技术。

自推出以来，Simple Truth系列不断扩大，现已包含超过1500种产品，涵盖食品、家居用品和美容产品等多个类别。该品牌的明星产品包括有机鹰嘴豆、有机苹果汁、有机混合蔬菜、有机花生酱和天然散养鸡蛋等。

根据Kroger的数据显示，Simple Truth品牌截至2023年累计实现了超过30亿美元的销售额，成为公司增长最快的品牌之一。

四、Kroger的供应链创新：新鲜与数字化驱动的成本控制策略

在“Kroger引领新鲜、加速数字化（Leading with Fresh, Accelerating with Digital）”战略的指导下，Kroger通过一系列创新供应链管理措施，不仅成功降低了运营成本，还确保了产品的新鲜度和市场竞争力。

1、智能化供应链与新鲜承诺

Kroger在供应链管理中实施了“端到端新鲜（End-to-End Fresh）”认证系统，覆盖超过2,100家门店。通过这一系统，Kroger优化了产品的采购、运输和存储流程，确保每一件商品都能在最佳保鲜期内到达消费者手中。得益于此，消费者不仅享受到更长的产品新鲜期，也减少了家庭食品浪费。这一举措直接推动了Kroger各类生鲜产品的销售增长，并提升了整体门店的销售表现。

2、成本优化与价格控制

Kroger通过与Ocado等领先的技术合作伙伴建立自动化配送中心（Customer Fulfillment Centers），利用机器人技术和数据分析，提升供应链效率。通过这些自动化仓储设施，Kroger能够更精确地预测需求，减少库存积压，同时降低了运输和运营成本。这种精益管理模式使Kroger能够在保持产品高质量的前提下，提供具有竞争力的低价策略，帮助消费者在经济不确定性期间节省开支。

3、加速数字化创新，提升客户体验

为进一步提升供应链的效率，Kroger积极推进数字化战略，包括与Nuro和Instacart合作开展无人车配送和即时配送服务。通过这些创新的配送方案，Kroger能够在短短30分钟内将新鲜食品和日常必需品送达消费者手中。这种无缝的购物体验不仅提高了客户满意度，还增加了线上销售额，使得Kroger在2023年实现了120亿美元的数字化业务收入。

4、本土化采购与新鲜供应链的协同效应

Kroger通过与本地农户和供应商建立紧密合作关系，优化了生鲜产品的采购流程。这种本地化采购模式，不仅缩短了供应链的时间，还减少了碳足迹，符合其“零饥饿零浪费（Zero Hunger | Zero Waste）”的可持续发展目标。同时，Kroger通过个性化数据分析，为消费者提供定制化促销活动，帮助他们在享受新鲜食品的同时节省开支。

五、Kroger电商业务：从0到100亿美元的数字化转型之路

作为美国最大的零售商之一，Kroger通过积极的电商转型，不仅满足了消费者的需求变化，还在零售行业中赢得了新的竞争优势。Kroger的电商业务起步较晚，但仍然成功建立了线上零售的强大平台，成为零售行业数字化转型的佼佼者。

1、线上布局与关键战略

Kroger的电商业务起步于2014年，并通过推出ClickList服务（线上下单、门店自取）迅速吸引了大量消费者。2020年，Kroger的线上销售突破了100亿美元，占其总收入的约10%。此外，Kroger通过与Instacart的合作提升了配送能力，借助其平台实现了更广泛的配送覆盖。Kroger还通过收购技术团队、与Google合作推动语音购物功能，进一步加强了线上购物体验。

2、技术驱动与个性化服务

Kroger将人工智能(AI)和大数据技术融入电商业务，通过精准的客户分析和个性化推荐提升购物体验。得益于会员卡Kroger Plus，Kroger能够实现精准的客户细分，提供量身定制的优惠与促销。通过这一系列创新，Kroger在提升用户体验的同时，也优化了库存管理和配送效率，进一步提升了整体的运营效率。

六、技术创新：引领未来零售趋势

进入21世纪后，Kroger积极投资数字化和技术创新，以维持其在零售市场中的领先地位。2000年代初，Kroger率先推出了“QueVision”系统，这一系统通过实时监控结账队列，有效地减少了顾客的等待时间，从平均4分钟缩短至不到30秒。此举不仅显著提升了顾客的购物体验，还大幅提高了门店的运营效率，使Kroger在竞争中脱颖而出。

在电商需求日益增长的背景下，Kroger采取了与科技公司合作的战略，进一步推动零售技术创新。与Ocado的合作是其关键举措之一。Kroger在美国多个地点建设了自动化客户履约中心（CFC），这些中心集成了先进的机器人技术和数字化管理系统，从仓储到配送实现了高效的自动化操作。此外，Kroger还与Drone Express合作，试点无人机配送服务，成功解决了从超市到顾客手中的“最后一公里”问题，进一步提升了顾客的便利性和购物体验。

除了在物流和配送方面的技术突破，Kroger在大数据分析和人工智能（AI）应用上也走在前沿。通过AI技术，Kroger能够优化供应链管理，精准预测顾客需求，并进行个性化推荐，从而提高了销售转化率。借助大数据分析，Kroger还可以优化产品定价和促销策略，基于顾客的购买历史和偏好提供量身定制的服务，从而增强顾客粘性，提升整体运营效率。

七、员工投资与企业文化：Kroger的成功基石

Kroger始终重视员工的发展和福利，将其视为公司成功的重要基石。公司目前拥有超过46.5万名员工，并为其提供全面的福利计划，包括健康保险、退休储蓄计划和学费资助项目。公司推出的“Feed Your Future”项目，每年为员工提供高达2.1万美元的教育资助，帮助他们提升技能，实现职业发展。

与此同时，Kroger还大幅提高了员工的工资水平，过去五年中平均时薪增长了33%。这种对员工的持续投资不仅提升了团队的忠诚度和工作效率，也使Kroger成为美国零售行业最具吸引力的雇主之一。

八、可持续发展与社区贡献：践行Zero Hunger | Zero Waste计划

Kroger在2017年启动了“Zero Hunger | Zero Waste”计划，致力于在2025年前实现社区零饥饿和公司零浪费的目标。截至2023年，公司已成功捐赠超过32亿份餐食，比预期提前两年完成目标。Kroger与Feeding America等非营利组织合作，通过回收利用安全可食的剩余食品，减少浪费，并为需要帮助的家庭提供支持。

此外，Kroger还在可持续包装、减少温室气体排放和供应链责任管理等领域采取了一系列措施。公司计划到2030年实现自有品牌包装100%可回收或可降解，并在所有生鲜产品供应链中推广综合虫害管理，以减少对环境的影响。Kroger：引领零售变革的先锋创新。

九、Kroger：零售史上的先锋，创造的多个“第一”

Kroger在零售历史上创造了多个具有里程碑意义的“第一”，以下是一些主要的全球和美国零售业创新：

1、首创自营面包房

Kroger是美国第一家在超市内设立自营面包房的零售商，使消费者能够购买到新鲜烘焙的面包和糕点。这一创新显著提升了店内食品的新鲜度和顾客满意度。

2、推出自助式购物体验

Kroger在早期引入了自助式购物（Self-Service Grocery），这是当时的一项革命性改变，允许消费者自行选择商品，并成为现代超市的标准做法。

3、领先引入自有品牌商品

Kroger是最早推出自有品牌（Private Label Products）的零售商之一，旗下的 Simple Truth系列产品已成为美国排名第一的有机和“Free From”品牌，年销售额突破30亿美元，助力公司在高端食品市场中占据重要位置。

4、率先试水无人机配送

Kroger是美国首批尝试使用无人机进行食品配送的零售商之一，与Drone Express合作试点，提供灵活高效的最后一公里配送服务，彰显其在数字化转型和电商配送方面的领先优势。

5、建设全自动化履约中心

Kroger与Ocado合作，在美国设立了首个全自动化客户履约中心（Customer Fulfillment Center，CFC），利用先进的数字和机器人技术，实现了高效的订单处理和配送服务，提升了客户体验。

6、推动“零饥饿零浪费”计划

Kroger是美国首个推出“Zero Hunger | Zero Waste”计划的大型超市连锁，目标是在2025年前消除食品浪费并帮助解决社区饥饿问题，体现了其在企业社会责任和可持续发展方面的领导力。

十、总结

Kroger凭借其深厚的行业经验和创新能力，已成功跻身美国零售业的领导者之列。

这段从一间小杂货店到全国零售巨头的百年历程，充分展示了Kroger如何通过不断创新和战略扩展，引领并改变了整个美国零售业的格局。

[1] Kroger - Wikipedia

[2] Bernard Kroger - Wikipedia

[3] History – The Kroger Co.（Kroger官网）

[4] Innovation Story – The Kroger Co.（Kroger官网）

[5] Our Business – The Kroger Co.（Kroger官网）

[6] Grocery Retail – The Kroger Co.（Kroger官网）

[7] Our Brand – The Kroger Co.（Kroger官网）

[8] Company History | Kroger (Education Use Only)（Kroger官网）

[9] Kroger Success Story: Largest Supermarket Operator in USA（Start Up Talky）

[10] A History of the Kroger Grocery & Baking Company on JSTOR（JSTOR）

[11] Kroger History: Founding, Timeline, and Milestones - Zippia（Zippia）

[12] Simple Truth® Brand Organic Water, Almond Milk, Mushroom Coffee（Simple Truth）

[13] Kroger reveals ‘most-loved’ Simple Truth brand products - The Packer - Fruit and Vegetable Industry’s Leading News Source（2023年1月10日，The Packer）

[14] Welcome to Simple Truth® - Your Source for Organic Goodness - Simple Truth（2024年6月19日，Simple Truth）

[15] Kroger’s Simple Truth brand hits 10 year mark（2023年1月12日，Supermarket News）

[16] How Kroger built a $1 billion threat to Whole Foods in only 2 years（2015年9月17日，Yahoo! Finance）

[17] Kroger Celebrates 10 Years of Simple Truth®（2023年1月10日，PR Newswire）

[18] Kroger Shares Details on Simple Truth Brand for 10th Anniversary | Progressive Grocer（2023年1月10日，Progressive Grocer）

[19] Updated: Kroger Introduces Simple Truth™ and Simple Truth Organic® Brands; Available Exclusively at Kroger's Family of Stores（2014年9月24日，PR Newswire）

[20] 案例分析|洞悉最为成功的自有品牌项目SimpleTruth_财富号_东方财富网（2022年4月27日，东方财富网）

[21] 克罗格（美国企业）_百度百科

[22] 环球零售｜Kroger是怎么把价格打下来的？（2024年2月29日，Marca自有品牌展）

[23] 【创新】这个“变态”超市却连续47个季度增长，让沃尔玛都束手无策！（2016年10月29日，超市168）

[24] 这家“变态”的超市，已经不仅仅是一家超市了！（2016年2月8日，超市周刊）

[25] Kroger：吓死沃尔玛！打造连续47个季度同比销售增长的神话（2016年3月2日，龙商网超市周刊）

[26] 百年零售巨头，Kroger自有品牌的顶层分析（2022年2月7日，我爱自有品牌）

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