听了90岁老爸分享才知道：今天为啥要吃面条?这个日子可真不该忘

“我爱北京天安门，天安门上太阳升，伟大领袖毛主席，指引我们向前进”​，作为一个70后，小时候接触的第一首儿歌就是这首，而且直到现在还能倒背如流，估计很多跟我同时代的人，也对这首歌特别的熟悉。

今天一大早90岁的老爸看着日历牌就让我上市场给他买切面，因为今天他一定要吃面条，我还寻思着这大冷天家里啥菜都有，为啥偏要吃面条?
老爸指着日历告诉我，今天是12月26日，也就是毛泽东的诞辰日，而今天恰好是其诞辰131周年的纪念日，在民间的老传统中，过生日吃面条图个顺利长久是老讲究，而今天这样的日子是真的不应该忘记的。
老爸从小生活在农村，家里一共兄妹5个，作为家中的老大，老爸是从小就养成了吃苦耐劳的性格，而且老爸学习也特别好，他是58年考上哈尔滨军事工程学院的，当年在老家的村里可以说是轰动一时。
大学毕业以后，老爸就一直在部队工作直到退休，他常常念叨的就是，如果没有共产党的领导，像他这样的人怎么可能上的起大学，毕竟当时家里穷的根本不可能有钱供他上大学，而且他的弟弟妹妹现在别看在农村生活，但是都给子女在城里买了房子，生活上一家比一家好，当年他工作时弟妹们还需要他的资助，但是现在基本上逢年过节都会给他邮来价值不菲的礼物，这美好的生活就是来自新中国的成立和共产党的领导。
12月26日毛泽东诞辰纪念日，老爸自然要吃上一碗面条来缅怀一下，而且这天是真不应该被忘记的，听了老爸的话，赶紧出门去切面店给老爸买面条去。
万没想到！今天买面条的人还真多，很多人都议论今天吃面条，除了图个顺遂长久以外，就是为了怀念一下他老人家。
中午回家给老爸煮了一锅他爱吃的腰花打卤面，老爸吃的很满意，大家来看看我做的怎么样？
腰花打卤面

1.猪腰子撕去表面的筋膜后从中间剖开，片去白色的腰臊后改上十字花刀，然后切成小块放到啤酒水里面浸泡去血水，木耳泡发后撕成小朵。

2.泡去血水的腰花攥干水分，加入料酒、盐、胡椒粉和干淀粉抓匀上浆，然后入六成热的油锅中炸至花刀绽开后盛出，切面入锅煮熟后捞出备用。

3.锅中留底油爆香葱姜蒜，下入木耳翻炒均匀后烹入料酒和一品鲜酱油后添汤，汤开后加入盐和胡椒粉调味，然后分次淋入水淀粉把汤汁勾浓稠，下入炸好的腰花，撒入蒜末和几片青菜叶，滴几滴香油后出锅浇在煮好的面条上即可。

老爸和老妈对这个面条赞不绝口，在这样值得纪念的日子里，吃着热乎乎汤面，回忆一下过去，真的特别有感觉，也让我这个70后受益颇多，想着等儿子晚上放学回家，也要跟他讲讲今天这个日子。
“春来我不先开口，哪个虫儿敢作声”，现在的中国通过几代人的努力，已经跻身世界强国的行列，像我老父亲这样从农村走出来的人，现在住着楼房，每个月有足额的退休金领取，生活幸福而美满，能够有这样的美好生活，自然饮水不能忘了挖井人，所以今天这个日子可真不应该忘了。