北京
在贵州习酒股份公司制酒车间，有一个兢兢业业的制酒工黄坤。参加工作以来，他始终以精益求精为笔、以绵长岁月为纸，从原料的精挑细选，到工艺的反复打磨，每一步都精雕细琢，让酒液承载极致匠心。
在弥漫着浓郁酒香的工坊内，黄坤专注于眼前的酒醅。他微弓着身，眼神如炬，像一位严苛的鉴赏家，细细审视。粗糙的双手轻轻插入酒醅，凭借多年练就的手感，精准感知湿度与温度。时而，他将酒醅凑近鼻尖，深深吸气，捕捉那一丝若有若无的气息变化，判断发酵进程。即便是极细微的偏差，他也绝不放过，反复调整，力求每个环节都达极致。
黄坤秉持“干一行、爱一行，专一行、精一行”的目标，刚接触制酒工作时，他深知自己经验不足，便跟着师傅刻苦学习，与同事交流探讨共同进步。为提升能力，他积极参加公司内外的上甑摘酒技能竞赛，在失败与打击中锤炼本领、积累经验。
宝剑锋从磨砺出，五年的工作历程，黄坤见证了习酒的转折与复兴。作为新时代酿酒人，他秉承传统酿造技艺，不断精益求精、创新突破。凭借不懈努力，黄坤屡获殊荣：2022年5月荣获遵义市第六届职工职业技能大赛上甑摘酒项目三等奖；2022年8月荣获贵州省第六届职工白酒上甑比赛二等奖、贵州省技术能手、贵州省白酒行业技术能手，被评为贵州省“最美劳动者”；2023年4月荣获遵义市五一劳动奖章；2024年1月荣获习水县“习水工匠”称号；2024年4月荣获贵州省五一劳动奖章、遵义市第七届职工职业技能大赛上甑摘酒项目二等奖；2024年6月荣获贵州省技能大赛“习酒杯”第八届职工职业技能大赛上甑摘酒优秀奖。
黄坤表示，学习是持之以恒的辛苦历程。未来，他将把所学用于实际工作，提升理论与操作水平，以对白酒行业的热爱，传承习酒工匠精神和君品文化，为公司发展贡献力量。
（劳动时报全媒体记者 肖坤）
来源：中工网
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