广东
导读
前些天推送的《生活化学能力测试，不通过者可吊销“跨年执照”（A卷）》，受到了大家的广泛参与，不知您考了多少分呢？话说“钟鼓馔玉不足贵，盼得B卷补考来”，没考过的网友，现在补考题来啦！各位热爱化学与生活的看官，欢迎参加二次挑战！
生活化学能力大摸底，预祝大家“跨年快乐”（B卷）
判断题（每题10分，共100分）
01
我们平时吃的蔬菜、水果可能有农药残留；用碱水浸泡是去除残留农药污染的有效方法之一。
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解析：正确。大多数有机磷杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解，所以用碱水浸泡是去除蔬菜残留农药污染的有效方法之一。在500毫升清水中加入食用碱5至10克配制成碱水；将蔬菜水果初步清洗后，在碱水中浸泡5至10分钟后再用清水冲洗，重复洗涤3次左右效果更好。
02
“84”消毒液与洁厕灵在家居生活中不可以混用。
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解析：正确。84消毒液的主要成分是次氯酸钠(NaClO)，洁厕灵的主要成分是盐酸 (HCl)。两者混合在一起使用后会发生化学反应，生成有毒的氯气，对使用者产生危害甚至威胁生命，所以正确。
03
吃味精容易导致脱发。
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解析：错误。一般认为，味精是一种安全的调味剂，日常生活中避免过量摄入即可。关于脱发，免疫系统紊乱、精神压力、应激、损伤头发的行为都可能导致脱发；但目前没有证据证明，吃味精会导致脱发。
04
某网红直播间销售的红薯粉条被发现“掺入木薯淀粉”，最终事件不断发酵登上热搜；国家禁止木薯淀粉用于加工粉丝和粉条。
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解析：错误。红薯淀粉和木薯淀粉都可用于加工粉丝和粉条。红薯淀粉制作的粉条质量优于木薯淀粉，但是由于两者价格差异较大，为了降低成本，一些商家就使用成本较低的木薯淀粉制作“红薯粉条”。
05
中秋“毒月饼” 中所涉及的脱氢乙酸钠，是一种有毒的添加剂。
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解析：错误。该题“微”有难度，脱氢乙酸钠属于一种食品用防腐剂，少量添加即可抑制多种食物中常见细菌与霉菌的生长；但不可否认，部分厂家可能存在滥用食品添加剂的行为。值得一提的是，将于 2025 年 2 月 正式实施的新国标，禁止在黄油和浓缩黄油、淀粉制品、面包、糕点等 7 类食品中使用该物质。
06
多吃菠菜能够高效的补铁。
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解析：错误。菠菜补铁的效果有限。菠菜的铁属于植物来源，含铁量并不是很多。含铁多的植物主要是紫菜、海带、红枣、樱桃等。缺铁性贫血的患者建议多食用动物来源的铁，如瘦肉、动物肝脏和血。这些食物中含有丰富的铁，可以被人体很好的吸收和利用。
07
真正的粉丝、挂面等食品是不能够燃烧的，因此可以用是否点燃的方式鉴定粉丝等食品的真假。
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解析：错误。粉丝、挂面等都是以淀粉为主要原料的食品，而淀粉类产品，尤其是干的，是有机物，很容易燃烧，且燃烧后的产物也都是一样的，所以用燃烧法辨别粉丝、挂面等等食品的真假并不科学。
08
2024年，国产新能源汽车强势出圈。目前，新能源汽车领域应用最广的动力电池为铅酸电池。
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解析：错误。铅酸电池，因其技术成熟且制造成本较低，早期在新能源汽车中得到广泛使用。随着科技的不断进步，锂离子电池因高能量密度、长寿命周期和出色的环保表现，已逐渐成为新能源汽车的主流电池。
09
用自来水养鱼时，将水注入鱼缸前进行曝晒，是为了起到杀菌作用。
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解析：错误。该题“微”有难度，自来水常用氯气消毒，氯气与水反应生成氯化氢与次氯酸，而次氯酸具有强氧化性，所以自来水养鱼之前，一般要把水放在阳光下曝晒处理，除去次氯酸。
10
吃海鲜时配上白酒，可以起到杀菌效果，健康养生。
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解析：错误。该题有必要“探微”一下，白酒的杀菌作用取决于其浓度和接触时间。人们平时饮用的白酒大多在60度以下，难以杀灭海鲜病菌。另外，一般不建议吃海鲜搭配白酒。海鲜中含有大量的嘌呤，而酒精会抑制尿酸的排泄，增加体内尿酸水平。此外，海鲜中的某些成分与酒精结合，可能产生不良反应。
满分百分，您得了多少分？
20分以下：对不起，为了您的健康与生命安全，要不从A卷做起吧……
20~60分：相信不断提升的自己，要不重新温习下？
60~80分：化学添彩生活，生活助力化学，感觉自己棒棒哒！
90~100分：你是电，你是光，你是美好生活的“探微达人”！
感谢《化学探微》图书科普团队供稿，欢迎转发转载，顺祝大家跨年快乐！
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