溜达鸡溪水鸭有机鱼清水鳖花猪湖羊稻蛙……淳安优质好肉，书记让你“鲜”知道！

@橙柿朋友：

淳安土猪肉，香，肥而不腻，还要买！

@Q&A：

如果运输条件允许的话，想要千岛湖的有机胖头鱼，喝农夫山泉，吃松花粉，七年生长，细腻的口感和无泥腥味的品质，汤汁如牛奶般。

@health 15Y：

要老土鸭。去年买了鸭炖，那口鲜香的鸭汤至今回味无穷！

100名书记，100余种山货，连续3个星期……书记进城卖山货，明年一月杭城见。你最喜欢千岛湖什么农产品？你期望书记带来什么？不少橙友喊“要肉”。

的确，对于无肉不欢的朋友们来说，选择一份优质的好肉，无疑是年夜饭上不可或缺的重头戏。

提到好肉，千岛湖必须榜上有名。这回书记们都带了些啥好肉？——

溜达鸡

（金峰乡锦溪村党总支书记江国新推荐）

毛色光亮的溜达鸡，可是我们村的“明星产品”。

我们的溜达鸡每天在山间林地里自由“散步”或奔跑，呼吸着清新的空气，除了被喂食五谷杂粮，吃的是林下的虫子、杂草、树叶。这种散养的方式，不仅让肉质更加紧实鲜美，还富含各种对人体有益的微量元素。

无论是炖汤还是红烧，都能呈现独特的口感风味，特别是炖出来的汤，回味无穷。

溪水鸭

（千岛湖镇青溪村党总支书记朱渭清推荐）

顾名思义，就是清澈溪水中长大的鸭子。

淳安青溪片一处不通公路的大山深处，三面环山，山高林密，溪水鸭就生活在这个“人迹罕至”的地方。

鸭子每天在水中嬉戏，吃着溪水里的小鱼小虾和藻类，再加上适量的谷物喂养。

溪水鸭的烹饪方法多种多样，可以红烧、炖汤，也可以做成烤鸭或者卤鸭，味道鲜美无比。特别是红烧溪水鸭，浓郁的香气和鲜美的汤汁，简直让人流口水。

有机鱼

（杭州千岛湖发展集团有限公司捕捞一队党支部书记、队长叶志清推荐）

有机鱼可是我们淳安的瑰宝。

千岛湖素有“天下第一秀水”之称，水体常年保持国家一级水质。鱼儿们就生活在湖中，以滤食水中浮游生物为生。每年春天，漫山遍野的松花粉飘落湖中，也成为它们的天然饵料。

我们的千岛湖“淳”牌有机鱼，只有长达7年、规格4公斤以上才会捕捞上市。有机鱼的口感鲜美，肉质细嫩，无需任何添加，汤汁奶白醇厚。红烧起来，又是另一番风味。

过年过节“无鱼不成席”，吃鱼也意味着年年有余，年年富贵。

清水鳖

（汾口镇郑家村党支部书记郑义传推荐）

要说哪里的鳖好，千岛湖绝对算一个。

千岛湖鳖住的地方好。千岛湖的环境，大家都知道，这些清水鳖可不是住在温室里的乖宝宝，整天在露天池塘里跑，所以身体都很强壮。

养大它们的，全都是天然饵料，像千岛湖螺蛳、小鱼、杂鱼等。这些美食，它们要和小伙伴们抢才能有得吃。

千岛湖清水鳖有个大特点——脂肪少，吃起来不油腻。烹饪方法有很多，可以红烧、炖汤，也可以做成清蒸或者酱爆。

花猪

（姜家镇郁川村党总支书记唐升寿推荐）

花猪是淳安特有品种，它们长得毛色黑白相间非常可爱。更重要的是肉质非常好，瘦肉率高，脂肪分布均匀，吃起来口感鲜嫩多汁。

花猪肉可以炒着吃、炖着吃，也可以做成腊肉或者香肠，每一种做法都是美味。特别做成腊肉浓郁的香气和独特的口感。

湖羊

（梓桐镇梓溪村党总支书记胡国生推荐）

“冬吃羊肉赛人参”。过年来一道红烧羊肉，也是极好的。

我们的湖羊都是“一年生”的，不打针育肥，吃秸秆、笋壳等天然饲料自然长大，羊场全程引进机械化数字化技术，在环境调控、自动饲喂、防疫消毒、粪污处理、臭气消除等环节全部实现自动化、数字化、智能化。

这样精细、绿色的养殖方式收获了“文佳湖羊”好吃、没有膻味、健康的好口碑。我的羊，配上千岛湖的鱼，就是淳安的新名片——“鱼羊鲜”。

稻蛙

（浪川乡鲍家村党支部书记鲍芳佳推荐）

稻蛙长在水稻间，以田间昆虫和小型水生生物为食，这种养殖方式不仅提高了稻田利用率，还减少了农药使用，实现了绿色生态的可持续发展。

稻蛙的肉质细嫩鲜美，富含高蛋白和低脂肪。它们可以炒着吃、炖着吃，也可以做成汤品或者烧烤。特别是用稻蛙做成的汤品，汤汁鲜美，肉质细腻。

这么多优质好肉，“书记进城卖山货”下周开始邀您杭城见（2025年1月3日—5日，杭州运河广场；2025年1月10日—12日，杭州西湖文化广场；2025年1月17日—19日，杭州运河广场）。