重庆
冬至的来临，阵阵寒意袭来，而在这个时节，渝冀英元涮羊肉，一锅沸腾的药膳羊排汤锅，驱赶冬日的寒意。温补您的身体。
重庆已开业近20年的渝冀英元涮羊肉，地道的风味，真材实料的美味，留住刁钻食客们。各店门口排队就餐的长龙，成为一道独特而亮丽的风景线。究竟是什么样的奥秘，让它如此魅力非凡呢？
时光回溯到1996年，创始人王雪元来到北京一家馆子打工。他吃苦耐劳，脏活苦活从不推辞。有一天，单位下水道堵塞，众人皆嫌脏不愿动手，王雪元，却毫不犹豫地脱了衣服就去清掏。老板被他的举动深深感动，带他去吃了一家涮羊肉馆子，那美味从此在他心中扎了根。
1998年，王雪元漂泊到重庆。爷爷建议他，开个馆子做点小生意，他立刻就想到了北京涮羊肉。尽管重庆与北京饮食习惯略有差异，但都对有锅汤熬着的美食情有独钟。于是，渝冀英元涮羊肉，在石油路开门迎客。
为了保证菜品的新鲜合格，每天清晨，王雪元总是亲自到市场采买食材。他不辞辛劳地奔波于全国各地产羊区，只为把优质的羊肉引入店内，奉献给顾客。宁夏滩羊，以其细嫩且不膻的口感，成为店内主打特色，为了这美味的羊肉，王雪元经常在重庆与宁夏之间往返，严格把控食材源头。
随着市场口味的不断变化，王雪元也与时俱进，不断更新店内菜品。从单一的涮肉发展到；如今多元化的口味，丰富的小吃，如香卤拐筋、自制羊肉干等，让更多的人喜爱和接受。
在坚持品质，渝冀英元涮羊肉从未停歇。冬至这个特殊的节气，一碗热气腾腾的涮羊肉，不仅温暖了食客的胃，更温暖了顾客们的心，热情周到的服务，真材实料的羊肉汤，一次用餐就是一次惬意之旅。
为爱奉献，承担一份社会责任，渝冀英元涮羊肉创始人王雪元，会带领团队去到贫困区，传递温暖，爱心铸就一个责任品牌。感受那份匠心守护带来的美味与温暖，让味蕾在传统与创新的交融中绽放。
来自原产地的风味 冬日暖心的美食
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
