老章聊北京015：70年代的北京，所有废品都是宝贝

北京章哥，房地产从业20年，通晓业内门道，我不做所谓的“专家”，只用二十年实战经验帮大家答疑解惑。

在我小时候的70年代，我在北京就没听过“垃圾”这词儿。直到80年代中期，垃圾才和减肥等词同时出现。也就是说，没有垃圾的时代就谈不上扔垃圾，缺嘴的年代谁减肥啊？

当然，那会儿城市家庭是要“倒土”的，垃圾堆叫土堆，垃圾车叫土车，簸箕叫“土簸箕”，盛垃圾的叫“土筐”或“土箱子”。

这真不是瞎说，当年的城市垃圾只有渣土，主要是炉灰煤渣，其他的几乎没有可扔的东西。铁皮垃圾桶这玩意儿是肯定在80年代才出现的，早期还拿铁链子拴着呢，就怕被人偷了。当然我说的这都是胡同儿居民区，公园商业街等地早就有垃圾桶了。

现在的年轻人肯定要问了，当年难道没有厨余垃圾吗？几乎没有。首先说肯定是没有剩饭剩菜的，米粒甭说掉桌子上了，掉地下都得捡起来吃了，否则大人的筷子就敲脑袋上了。至于菜什么的就甭说了，只有不够吃的，没有剩的下的。

所以那个年代很多人就认为冰箱只是冻冰块儿的，其他什么存放食物的功能根本就想象不到，听说了也想不通。因为实在没有可存的，就算有也不够孩子惦记的。尤其长身体的时候，一个个的半大小子都跟饿狼似的，看见吃的就俩眼冒贼光。所以剩菜剩饭就不要想了，在各家都不可能出现。

然后是洗菜择菜和切菜的时候是否有扔掉的？几乎没有。茄子皮冬瓜皮都得留着晒干儿，甚至有的家庭连菜根都要腌咸菜用，否则《菜根谭》从哪儿来的？或者这么说吧，当时能扔的只有鸡蛋壳、鱼刺、花生瓜子皮和水果核儿，但这些在当年都算奢侈品，寻常吃不到的。

其他的各种工业品就更不会有垃圾了，木头留着烧火，衣服是新三年旧三年，老大穿完老二穿，最烂的布也要留着纳鞋底。鞋子就算没人能穿了也能送人啊，街里街坊的你不要的东西人家都要，塑料鞋更是要留着卖钱呢。甚至当年连骨头都要留着卖废品，那还有什么东西不是宝贝？

所以说，在1980年之前，真的没人聊垃圾，就是倒土而已。小胡同儿里有土堆，街上的则是等着傍晚来土车，一摇铃铛就赶紧去倒，都得跑着去，晚了的话准是暴土扬长的一身土。

这还得说是城市，农村的话则是彻底没垃圾。任何厨房剩的菜叶子都得喂猪喂鸡，连刷锅水都得倒槽子里。甚至说句恶心的，各种粪便都是肥料，拉在外边都得找树叶子捧回家。而且树叶子树枝甚至是干草都得捡回家烧火，能源是非常珍贵的。

城里有渣土，而农村连炉灰渣子都得留着，或是积肥或是抹墙，一到了雨后或下雪的天气就更能派上用场了。

我这刚和同事聊完，他是农村考出来的，小时候就没扔过任何一件东西，连学校的擦屁股纸都得带回家去烧火。

我没经历过最穷的年代，但70年代的北京就这样儿，所有废品都是宝贝，至少普通家庭是绝不随便扔的，除非想挨揍了……

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