12月21日冬至，别忘吃3种传统食物，摆3果，吉祥喜庆，老传统别丢

在二十四节气中，冬至为最先确立的节日之一，属“四时八节”，既是冬季中的一个非常重要的节气，在古时也是个盛大的传统节气，民间有“冬至大如年”的说法。届时民间流行着祭祖，宴饮等传统习俗，人们对其它的重视程度堪比过年。这个时候的讲究也比较丰富，这些正是仪式感的体现，传达出了人们对美好生活的追求，这些内容也是传统文化的重要组成，无论什么时候都值得我们去了解和延续。

12月21日冬至，别忘吃3种传统食物，摆3果，吉祥喜庆寓意好，老传统别丢，一起来看看具体指哪些内容吧~

3种传统食物

饺子

在我国北方大部分地区，冬天吃饺子的频率很高，作为冬季里的传统佳节，这一天最重要食物莫过于饺子了。冬至从真正意义上开启了寒冷时期，所以这时吃饺子有着“消寒”的寓意。当然饺子还蕴含着很多美好的意思，团圆，美满，福气等等。吃上一碗，热乎暖身，又添喜庆吉祥。

推荐菜谱：芹菜虾仁肉馅饺子

1、虾仁鲜美可口，在调饺子馅的时候加一点可以起到明显的增鲜效果，几个虾仁清理干净，切成颗粒的状态。

2、接着准备些鲜肉，先在案板上切成小一些的块状，便于绞肉机工作，将其丢进去，绞成小颗粒状。

3、大芹菜一棵，先将比较老的叶子掐掉，接着在水中搓干净，沥掉水分后，掰成小段，丢进料理机打成颗粒状，要注意控制好时间，避免打得太过于细碎。

4、在调肉馅之前，先在热锅中烧些葱油待用。接着在肉馅中加酱油，白胡椒，盐，搅拌均匀后，将葱油倒进去，再次搅拌混合匀。

5、把虾仁以及芹菜碎都倒进去，继续用筷子搅拌，让两样食材都混合入肉馅里即可。前边肉馅的咸度已经调整好了，这里不需要再额外放盐，虾仁本身有咸味，芹菜也不吃盐，再放很容易导致馅料过咸。

6、接着我们准备出饺子皮，将其一一包好，捏牢固即可。

红豆糯米饭

我国南方地区，在冬枣当日讲究吃红豆糯米饭，这是个古老的习俗，据说可以消灾避难，远离疾病的困扰。当然这是人们心中的美好愿望。不过红豆和糯米都是非常适合冬至节气的食物，有助于健脾暖胃，保护心脏，增强抵抗力等，天冷吃上一些，对我们的身体大有裨益。

1、糯米需要经过浸泡，蒸煮后才喷香，而且粒粒分明。三分之一碗的糯米洗干净，浸没在饮用水中待用。

2、红豆浸泡至吸水变软后，不仅容易蒸熟，而且成品的味道更加浓香。

3、锅中加一小块黄油融化，将二者倒进去，快速翻炒两分钟。

4、接着把它们盛入炖盅里边，置于蒸屉上，隔水加热的方式，将其焖熟，时间大约需要四十分钟。

一方面，鸡是传统家宴上的常客，寓意着吉祥，吉利，可以为节日助兴，增添喜庆的氛围。同时冬至为数九的开启，民间有“逢九吃鸡”的习俗，意在通过食用鸡肉为身体进补，从而以强健的体质度过寒冬，免受风寒之苦。从这两方面来看，冬至吃鸡是不能忘记的传统，意义重大。

推荐吃法：手撕鸡

1、新鲜的鸡一整只，里里外外都收拾干净，难以清理的以及脂肪的部位可以直接去掉。

2、将其表面的水分用纸吸干，接着开始调味，淋上一层酱油，扑上一些白胡椒，盐，之后戴上一次性手套，去轻轻搓一会儿，让调味料渗入鸡肉中。然后用保鲜膜包起来，腌一个钟头。

3、在砂锅的底部淋些油烧热，放些洋葱生姜到里边煸炒出香味来。把鸡放进去，腌制出来的料汁一并加到里边。

4、接着将盖子盖住，淋上一圈黄酒，然后焖一个钟头左右，这个过程中需要关注锅内的情况，如果感觉到内部快干了，可以补点热水到里边，直到将鸡肉焖熟。表面撒上些小米椒，葱花，滋个热油。稍微晾凉些，将其直接撕成小块，码放到盘中即可上桌享用。

摆3果

苹果

它是一种古老的水果，自古以来，人们便赋予其美好的寓意，代表着平安，吉祥，逢年过节等重要的场合，都喜欢在家中摆上几个来增强氛围，冬至节也不例外。其散发着芳香的气味，让室内的空气都变得香甜起来。当然它也是非常健康的水果，有助于通便排毒，保护心脏，抗氧化，提高抵抗力等。水润多汁又可口，冬天里要常吃。

橙子

它色泽金黄，看起来就特别的喜庆，其本身也蕴含着美好的内容——心想事成，万事如意。其也是冬日里特别常见的水果，是应季而食的选择。其汁水充盈，酸甜爽口，有助于生津润肺，补充维C，健胃消食，滋润皮肤，提升免疫等。其也特别耐放，可以多买些放在家中，好吃又吉祥。

桂圆

在传统节日里，桂圆也比较常见，它的吉祥寓意更多。代表着富贵，团圆，圆满，同时其本身为成串生长的结构，又被人们赋予了子孙繁盛的内涵，家中摆上一盘非常添彩。它也特别适合冬日里食用，有助于补充能量，缓解乏力，宁心安神，补中益气，提升抵抗力等。圆圆的一小颗，能量与吉祥并存。

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