湖北
大家好，本期继续武夷岩茶评测，今日登场的是凯捷。
武夷岩茶（英文：bohea）是产自福建省武夷山岩上的乌龙茶，武夷岩茶独有的“活、甘、清、香”的岩韵，外形壮实，色泽绿而润，叶面带有小白点，属半发酵茶。是中国十大名茶之一。
凯捷集团传承了北苑贡茶的万亩古茶园与千年制茶工艺精髓和严谨的态度，拥有武夷山风景区内最核心的正岩茶园“竹窠”，竹窠百年老枞水仙为其代表产品。
竹窠山场
今天我们试试这款凯捷竹窠肉桂，为线上购买，斤价为2500元，包装规格为8.5克，下面我们来看看这款凯捷进阶肉桂茶的表现。
干茶形态与香气
干茶条索中等，匀整度不错，色泽乌褐带红，油润度较好。
干茶的香味较为浓郁，火功香以及糖香为主。温杯摇香后有糖香以及糟米香。
冲泡方式：110ML盖碗；投茶量：8克；冲泡用水：百岁山，第一泡不坐杯，三泡后视情况适当增加坐杯时间。
评测指标分项综述
汤色
茶汤为橙黄色，通透度不错，茶汤较干净，无浊感。
香气
香气浓度较好，不算高扬，有熟果香、辛香以及火功香，丰富度不错，有明显层次感；茶底香、盖香、挂杯香三香统一，茶底有幽兰花香；前调少许花香，中后调为火功香。中段香气较好，熟果香留存，果香中透出幽兰香，很沉稳。尾水有少许桂味，果香仍存，花香显出。
汤感
汤感很醇厚，稠感明显。水路也还不错，茶汤净度好，无杂味。水感通透，汤感较为协调，细腻感显出，整体均衡。中段厚度稍弱，汤感仍顺，保留不少胶质感，汤感非常平稳。尾水汤感稳定，茶汤甜意好。
滋味
滋味饱和度不错，苦甜平衡，火功适度，焙火有功底，滋味有较好清晰度。生津回甘反馈较快，饮后有润意，回甜清晰，回甘持久；中段滋味依旧协调，体感仍好，滋味协调性也不错，喉韵表现突出，清凉感非常明显，持久性也不错。尾水滋味尚存，生津感明显。回味较长。
评测指标走势
指标解析：通过评测图示可见香气初始浓度不错，稳定性也较好；汤感表现突出，稠感明显，内质释放比较稳定；苦涩感控制不错，前段涩感略显；生津回甘表现较突出，喉韵茶气明显；水路上细腻中等，质厚突出。
茶底
叶底黄褐带青。有明显余香，活性以及柔软度较好。
综合评价
通过评测我们可以看到这款凯捷竹窠肉桂表现比较突出，焙火有功底，做青很透，香气很丰富，不高扬，很沉稳。汤感有米汤式的稠感，滋味有均衡度，尤其是清凉感很不错，体感较强。回甘有甜意，这些都能体现出竹窠的山场特征，当然口感与正岩还有差距。
以活、甘、清、香为标准，活为中上、甘为上下、清为上下、香为中上。最终得分为74分，结合目前的实际售价，竞争力还是很不错的。凯捷不愧为最了解竹窠的品牌之一，口感摸得很透了，拼配出六成的相识度。
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