广东
老话说，厨子不偷，五谷不收，意思是如果当厨师的都不偷吃饭菜偷拿食材，除非是五谷颗粒无收，实在是没什么可偷的。
这话一方面反映出古代厨师作为手艺人的社会地位相对比较低，另一方面也是人们对厨师的偷吃和少量偷拿行为表示宽容理解，偷吃几块肉，偷拿几颗菜，没什么大不了的。一个厨子，能有多大权力，能贪污腐败到哪儿去了呢？
所以，当南京市玄武区监委一脸严肃地通报虹桥饭店原总厨师长丁洪平涉嫌严重职务违法被查，大部分公众（包括我自己在内）都是满脸问号：
嗯？总厨师长是个什么级别的干部？怎么一个厨师还要监委来管？他能贪污受贿多少钱？
大老虎小苍蝇被纪委监委查的咱们见多了，厨子被监委查的，都是头一回见，所以我去做了点调查。
原来，南京虹桥饭店是一家老牌国营饭店，开业于1987年，比我年龄还大一岁。曾经是南京最早一批涉外星级酒店，但在市场化浪潮中逐渐没落，成了一家老旧的三星级酒店，逐渐被人遗忘。
2022年，由江苏省总工会投资对虹桥饭店升级改造，并100%控股，目标是打造一家四星级花园式酒店，计划改造后于2024年10月开业。然而现在12月了，这家酒店还没有重新开业，反倒是因为一则反腐通报进入了公共视野。
作为国企，虹桥饭店也有着对应的行政级别，大概率是个正科级或副处级单位，总厨师长，应该是个正科级或者副科级干部。看我一本正经地计算这个行政级别，你是不是觉得很荒谬？没错，我也是这么认为的。
酒店也好，餐厅也好，都是市场化程度非常高的行业，也是完全不需要政府参与就能自己好好发展的行业，一家酒店和餐厅，也不太可能依靠体制内那一套干部管理模式来运营。
虹桥饭店有行政级别，它的总厨师长属于领导干部，还能贪污受贿，这根本就是匪夷所思而且完全违背市场规律的事情。
然而现实是，不仅是虹桥饭店有行政级别，还有很多我们完全意想不到的机构其实是事业单位或国企，也都有着相应的行政级别，属于“体制内”。
体制之大，覆盖之广，令人印象深刻。
小声问一句：
有这个必要吗？
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