别看它毛躁干巴，但浑身上下都是宝，吃一次惊艳一次！

⚬ 鸡肉很多人都喜欢吃，几乎所有的餐馆饭店都会有一道特色招牌鸡：三杯鸡、口水鸡、白切鸡、熏鸡、炖鸡汤......

今天，带来一个不一样的“桑拿鸡”——五指毛桃蒸鸡，上锅蒸十分钟，蒸出来的鸡肉皮爽肉滑，吃起来带着五指毛桃的香气，奶香味十足，不腥也不柴，超级过瘾，最适合冬天滋补身体了，尝试些不一样的口味吧！

食谱作者@欣欣妈：

“某秋日，一家三口去看稻谷梯田，中午在半山腰一个不起眼的地方发现一家农庄。意外吃了五指毛桃蒸鸡，老板特意给我们加了濑粉浆一起蒸，新鲜的食材用最朴素的方式呈现，那个滋味让我回家总想复刻一次。没有濑粉，我用粉粉的芋头铺在底部，五指毛桃的奶香味和鸡肉的鲜甜相融合，吸收鸡汁的芋头咸香好滋味~”

厨友@欣欣妈

“健康简餐~ 五指毛桃蒸鸡，咸香好味道的蒸鸡美味好方子 。”

by 厨友@ 妍妍妈Ada

“极简调味料，惊艳好味道 ，感谢！”

by 厨友@小丫_ylbd

“味道很棒，小孩连五指毛桃都嚼了。十分好的菜谱，简单好味。”

by 厨友@check_bqci

五指毛桃蒸鸡

‍食谱作者：欣欣妈

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用料

鸡 400克

芋头 150克

五指毛桃 10克

盐 3克

生抽 3克

姜 10克

生粉 3克

葱花 少量

花生油 少量

做法

1. 五指毛桃清洗干净、剁小段。鸡剁小块，放盐、生抽、生粉、五指毛桃、姜片抓拌均匀，加少量花生油封住腌制半个小时。然后将芋头切小块铺在盘子内，放上腌好的鸡肉。

2. 蒸锅上汽开始大火蒸10分钟。

3. 撒上葱花即可，超级香！

做过的人说

君-zhong：

香气飘飘的五指毛桃蒸鸡来啦，最近也是各种吃五指毛桃，蒸鸡、炖汤都很喜欢。

丁是丁：

买了五块钱的五指毛桃，市场上各种叫不出名的草根树头，眼花缭乱，聪明的广东人都能用来入馔。

wenwen私厨：

用五指毛桃盐焗粉，颜色漂亮，很入味，下面放了栗子，非常好吃。

编辑：香肠

封面来源：@欣欣妈

大雪已过， 与朋友来上 一顿 火 锅 的愿望也愈发强烈。

去外头既要排队又 要担心踩雷，不如 在家 吃顿爽快的。

下厨房买手的这次溯源专场，终于来到潮汕，光听名字就让人止不住口水的美食之都。

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