糖尿病最“怕”这4种蔬菜，不吃药也能降血糖？别再让父母受骗了

老刘罹患糖尿病有十来年时间了，确诊后一直控制自己的饮食，保持少油少盐，每天都过得清汤寡水的。就在上周，他突然开始不控制饮食了，原先不敢吃的东西都放开了吃。

一问才知道，他的老糖友老李在上周去世了。老李控制饮食比他还厉害，天天还吃一些降血糖的蔬菜，结果不还是早早离世。他觉得自己控制饮食毫无意义，还不如多快活几年。难道糖尿病患者真的不应该控制饮食吗？

一、一半国人血糖异常，超半数未确诊

国际糖尿病联合会发布的数据显示，糖尿病已经成为21世纪增长速度最快的疾病之一。全球范围内约有5.37亿成年人患病，每10个人里就有1人罹患糖尿病。与全球糖尿病患病率逐年上升的趋势一致，我国糖尿病患者的发病数量也在逐年攀升，患病率由2013年的10.9%上升到了2018年的12.4%，糖前期的患病率从35.7%上升到了38.1%。

糖尿病加上糖前期的人数，约占我国总人口的一半。数据显示，我国糖尿病患者从2011年的9000万人次上升到了2021年的1.4亿，同比上升了55.56%，其中有7283万人次没有确诊。换言之，有51.7%的患者不知道自己罹患糖尿病。

糖尿病患病人数越来越多，与遗传、不健康饮食、肥胖、缺乏运动等多种因素相关。该症最为典型的症状就是“三多一少”，多饮多食多尿以及体重减少。

长期血糖过高，会累及全身的脏器组织，包括眼睛、脚趾等无一幸免。如会导致视网膜病变、视力模糊，甚至失明；诱发糖尿病肾病，严重的会导致肾衰、尿毒症；攻击大脑和心脏容易诱发中风、冠心病。

除了这些潜在的致命风险外，糖尿病还会引起神经损伤、皮肤感染等问题，神经损伤会导致肢体的感觉减退，还可能发展成糖尿病足，没有及时干预甚至需要截肢。

对于罹患糖尿病的患者而言，一定要积极控制病情，将血糖控制在稳定范围内，避免引起并发症。

二、真的存在“降糖蔬菜”吗？

在网上经常会看到一些降糖蔬菜的文章，包括有苦瓜、西兰花、南瓜等，商家看准了商机会以此为基础生产出各式各样的降糖产品，然而这些所谓的降糖蔬菜，真的靠谱吗？

1、秋葵

秋葵内有丰富的矿物质、微量元素、维生素、秋葵素等成分，这些物质在动物实验上发现对血糖调节效果良好。但想要通过吃秋葵起到控制血糖的作用，简直是天方夜谭，因为食物所能摄入的量十分有限，根本达不到有效剂量，且动物实验所得到的结果也不能直接作用于人体。

2、白萝卜

白萝卜内的芥子油成分对调节血糖有一定帮助，可减少糖尿病对身体带来的影响。但目前没有任何证据表明，直接吃白萝卜可起到控制血糖的作用。

3、南瓜

南瓜内的纤维含量很丰富，进入体内可延缓胃部排空的速度，增强饱腹感。且南瓜内有多酚类化合物、胡萝卜素成分，也被很多人认为具有降血糖作用。但南瓜本身不是个低GI的食物，摄入过量很容易导致血糖上升，日常一定要多加注意。

4、西兰花

传言称，西兰花内的铬元素可对胰岛素功能以及葡萄糖代谢产生影响，对降血糖有好处。但铬元素不是什么稀奇的物质，在大自然内广泛存在。目前对于铬元素的控糖作用，还有很大的争议性，且研究结果都不一致，不建议盲目通过多吃西兰花来控制血糖。

三、调查发现：高寿糖尿病患者都有5个特征

对于糖尿病患者而言，最为关心的问题莫过于患病后可以活多长时间。国内外的流行病学调查显示，相较于健康人糖尿病患者的平均寿命会缩短8~9年左右。这主要与治疗不规范、血糖控制差以及发生各种并发症相关。

美国1300万糖尿病患者中，约有30%活到了80岁以上，这足以说明糖尿病不一定会减寿。在患病后如若可以积极干预治疗，并保持好的生活习惯，是很有希望可以获得长寿的。《糖尿病护理》上统计了几项好的健康生活方式，对糖尿病患者延寿有很大的帮助。

1、饮食健康

饮食上要注意保持食物摄入多样化、粗细搭配、多吃蔬菜、适量水果，建议每日主食粗细粮的比例为1：2、蔬菜应摄入300~500g，深色蔬菜占一半以上、水果150~200g。禽蛋类、畜肉、鱼虾、瘦肉等可适当摄入，注意少吃加工肉、肥肉。

2、每周150分钟运动

规律的运动可降低血糖、提高胰岛素敏感性、改善体质、降低多种并发症风险，建议可进行慢跑、骑行、跳绳等运动，根据自己的身体情况进行选择，每天进行至少30分钟的运动、每周不少于5次，至少保持一周150分钟的运动。

3、体重相对标准

《糖尿病治疗》上的研究指出，体重指数与寿命呈U型相关性，过轻、过重都会影响寿命。建议糖尿病患者将BMI值保持在20~24为宜，男女性体脂肪百分比应保持在<25/28%。

4、三高稳定

血糖、血压以及血脂这“三高”是互相影响的，对于罹患糖尿病的患者来说，建议将血压控制在<140/90mmHg、总胆固醇应<4.5mmol/L、甘油三酯应<1.7mmol/L。血糖则要控制在空腹4.4~7.0mmol/L、非空腹血糖<10mmol/L。

5、心态豁达

长寿的人身上通常都有豁达的心态，对于患病这件事没有过大的反应，而是选择乐观面对，这样做对病情的控制以及延长寿命均有好处。

糖尿病是现在很常见的慢性病，对此要引起足够的重视，尤其是年轻人，发现身体有不对的时候要及时就医筛查，尽可能在早期发现做到早发现早干预。

参考资料：

[1] 《糖尿病“害怕”6种蔬菜，吃菜就等于吃药？》. 名医在线大讲堂 2023年10月31日

[2] 《超一半人不知道自己得了糖尿病！出现这些症状要警惕→》. 科普中国 2024年11月14日

[3] 《那些高寿的糖尿病患者，大多有7个共同点》. 生命时报 2023年09月04日

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