北京
立冬以后，万物归藏。云南省漾濞县鸡街乡的黑松露，在汲取一年天地精华后悄然成熟。村民们纷纷进山采挖售卖，尽享大自然馈赠的生态红利。
采挖黑松露的村民。漾濞县融媒体中心供图
每年十冬腊月，鸡街乡盘龙寺的村民冷金琳便会约上好友，扛着钉耙进山寻黑松露。近三个月的采挖季，能为她们带来可观收入。
12月3日，冷金琳进山，历经近一小时艰难跋涉，在杂木林的松树与冬瓜树根处，她轻轻刨挖，几个“黑疙瘩”滚落而出。
冷金琳笑着说：“运气好时，一天能挖到一公斤左右；运气差些，也能有一斤。收成好的年份能卖一万多元，出产少的年份也能有五六千元。”
黑松露。漾濞县融媒体中心供图
在食客的味蕾世界，黑松露与鱼子酱、鹅肝并称世界三大顶级珍馐，被誉为可食用的“黑钻石”。其貌不扬的黑松露富含多种营养成分，如18种氨基酸、丰富蛋白质、不饱和脂肪酸等50余种生物活性成分及多种微量元素，有增强免疫力、抗衰老等功效。直径5厘米左右的黑松露，市场价格可达五六百元一市斤。
鸡街乡独特的气候环境与低纬度高海拔山林，孕育着丰富的野生菌资源，季节性采收黑松露等野生菌让部分群众捧起“菌饭碗”。
今年刚开始学挖松露的村民罗文兴说：“第一次卖了八百块，这次第二次来挖了两天，估计能卖七八百块。”
谢字香把收购的黑松露装箱。漾濞县融媒体中心供图
谢字香在鸡街乡经营电子商务服务站，以售卖核桃、蜂蜜、野生菌等特产为主。一次偶然的售卖中，她嗅到黑松露的商机，开始大量收购并销往省外。在谢字香家的冷库里，存放着从附近乡镇收购的各种等级黑松露，最多时有3千多斤。谢字香说：“我儿媳妇一年大概收一万多斤，主要销往上海、深圳，每年销售额两百多万元。”
随着谢字香家黑松露收购规模扩大，周边村民都乐意将黑松露送到她家服务站售卖。他们还到大理巍山、保山昌宁等地收购，将山野珍馐黑松露送上餐桌，不仅闯出致富路，还带动村民增收，让黑松露成为山区农户增收的“金疙瘩”。(廖利君、杨佳燕、字琴莉)
来源：漾濞县融媒体中心
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