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徐州市贾汪区网络文化协会会长单位
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12月7日，“紫燕百味鸡回应大肠杆菌超百倍”登上热搜。
据悉，测评博主“老爸测评”近日发布了对紫燕百味鸡卤味产品的检测报告，该博主在测试中采用了“五平行检测”，即每种产品测试5个样品，其中鸭脖和夫妻肺片的大肠菌群检测5个样品都超出了最高安全限量，最高达29000CFU/g，是标准的290倍。
刚刚，紫燕百味鸡发布《紫燕食品致广大消费者的情况说明》表示，相关产品出厂内检结果均符合相关法规标准要求。
“紫燕百味鸡”发展历史：1989年创办于徐州，前身为"钟记油烫鸭"
注：内容来源于“紫燕百味鸡”官网
事件回顾：超标290倍？知名餐饮品牌被曝，网友天塌了
近日，测评博主@老爸评测-魏老爸 发布了对紫燕百味鸡等卤味的检测报告，引发广泛关注。
据老爸测评，因太多网友反映吃卤味拉肚子，于是他从多家卤味品牌官方旗舰店购入了卤味样品进行检测。
图源：老爸测评视频截图
博主称检测结果真的测到了问题，他声称使用了“五平行检测法”，即5份样品、5次检测、5组结果。
检测结果显示，知名品牌紫燕百味鸡的五个产品微生物检测结果不符合标准，其中夫妻肺片和香辣鸭脖2个品类菌落超标，夫妻肺片、香辣鸭脖、五香腐竹3个品类发现了过量的大肠菌群，并且鸭脖和夫妻肺片的大肠菌群5个样品都超出了最高安全限量，最高的一个超标290倍。
博主还排除了两个检测误判的可能性，并且重新购买样品进行二次复测，复测结果跟第一次检测结果相近。
大肠杆菌直接或间接来自于粪便，博主质问这是食物原材料没洗净，还是制作过程中存在问题？
在博主视频的评论区，有网友晒出疑似食用紫燕百味鸡产品后，细菌感染就医的就诊记录。
还有网友晒出疑似紫燕百味鸡网店的回应。
品牌回应
据中国网财经，近日，测评博主“老爸测评”发布了对紫燕百味鸡卤味产品的检测报告，该博主在测试中采用了“五平行检测”，即每种产品测试5个样品，其中鸭脖和夫妻肺片的大肠菌群检测5个样品都超出了最高安全限量，最高达29000CFU/g，是标准的290倍。
对此，紫燕食品投资者交流处人员回应称，紫燕食品一直将食品安全视为企业生命线，每款产品出厂前均经过严格检验；针对此次事件，公司已责成相关部门负责人进行进一步核查，以确保问题得到妥善解决。
网友：天塌了！
“ 一个爱吃紫燕百味鸡的小女孩心碎了。 ” “紫燕如果这样了，其他卤菜店更不用想了，还有人庆幸不吃它家牌子的。” “我熟菜买回来后都是微波炉加热或重新下锅一下，就是怕菌群超标。” “爱吃紫燕百味鸡的我感觉天塌了。” “不是，我都是想吃点干净的饭的时候才舍得点紫燕百味鸡。”
紫燕百味鸡
曾被曝菌落数超标
而在本次事件之外，其实有关紫燕百味鸡的食品安全问题并不罕见。黑猫投诉中有424条有关紫燕百味鸡的投诉，其中也有很多有关食品安全监督问题的投诉。
据人民网报道，2017年，在国家肉类食品质量监督检验中心给出的检验结果中,上海紫燕食品有限公司生产、由紫燕百味鸡官方旗舰店在京东(网站)销售的百味鸡,菌落总数比标准规定高186.5倍；大肠菌群检出值比标准规定高29.7倍。
醉美贾汪法律顾问：
江苏红杉树律师事务所
刘建业律师 17712010995
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