“巧手秀厨艺 巾帼展风采”——洮南市妇联开展厨艺烹饪技能培训班

厨艺烹饪培训

巾帼展风采

洮南市妇联

为深入贯彻落实上级妇联关于妇女素质提升的决策部署，鼓励更多女性参与创新创业实践、社会经济建设，促进我市妇女特别是基层妇女全面提升致富技能，改善生活环境，在推动经济社会发展中贡献巾帼力量，12月2日-12月6日，洮南市妇联在洮南市维克多大酒店举办厨艺烹饪技能培训班，来自全市30名妇女参加培训。

厨艺培训

此次培训班特聘请中式烹调师石宪龙老师授课。石老师首先从理论知识入手，深入浅出地讲解了烹饪的基本原理、食材搭配、调料运用以及各类小吃的文化背景与特色。实践操作环节中，在教师的指导下，学员们展开分组练习，从食材的处理、烹饪的火候，亲自动手实践，切菜、颠勺，学员们在不断尝试中逐渐掌握了技巧，一个个精美的小吃作品在他们手中诞生，现场弥漫着诱人的香气。最后，按培训要求完成任务的参训学员颁发了结业证书。

厨艺比拼

12月6日，此次培训班举办了厨艺大比拼，邀请洮南市宝城大酒楼总经理，洮南市宝城宴会酒店，总经理，吉菜传承人，满汉全席传承人，吉林省烹饪文化研究协会会员，国家一级厨师，世界中餐业联合会，职业技能竞赛国际评委黄宝城、中式烹调师石宪龙、 洮南市餐饮协会秘书长 侯芳、 洮南市维克多总经理张丽娇以及洮南市妇联权益部部长赵洋 ，将学员分成3组开始比赛。

此次比赛要求每组选手需在规定的时间内完成4道规定菜品制作，规定菜品都是精心挑选的家常菜，考验选手们的基本功，评委将根据菜品的色香味形、创意、营养搭配以及烹饪技巧等方面进行综合打分。 学员们将特色的乡村食材，烹制成活色生香的美食佳肴，诱人的美食香气与腾腾热气交织在一起，迅速弥漫了整个赛场。

作品展示

菜品制作完成后，评委老师依据色、香、味等标准，评选出一、二、三等奖。

一等奖

二等奖

三等奖

下一步，市妇联将继续做好“联”字文章，精准对接妇女群众的实际需求，开展多渠道、多类别、多层次的妇女创业就业培训技能活动，帮助妇女群众掌握更多技能，实现人生价值，共创更加美好生活。

来 源 | 发展部

初 审 | 吴盈盈

复 审 | 张 韩

终 审 | 汤革艳