南方人的疑惑：为何春晚包饺子？春晚为何会跟饺子捆绑？

按照中国人的传统来说，每年的子时正是新旧年交替之时，吃饺子的寓意自然是良好的。所以在以往的传统习俗中，每当除夕和春节人们都是要吃饺子的。

而且这吃饺子的时间还要特定选定在午夜12点才行，这项延续数十年的传统包含着中国人祖辈的文化结晶。

随着近些年，人们越来越追求潮流，渐渐的大家开始往饺子中会藏一些糖块或硬币。当谁吃到这些带有特殊记号的饺子时，则意味此人将会在新的一年里面拥有较为不错的运气。

同时，全家人围坐在一起观看春晚、庆祝新年的这份欣喜热闹场景也不会被人遗忘。

可南方人对此却进行抗议了，为啥春晚非得包饺子？

馄饨是饺子的前身

提起饺子的由来，目前为止能够追溯到最远的起源是来自于汉魏时代。

那时有一篇早期文献记载说有一种食物为馄饨，在当时它其实更似如饼、形如偃月，在1500年前就已经是华夏民众的常见食物之一了。

后来在唐朝时期，馄饨这种食物又流入到新疆等偏远地区，其所制作原料为小麦面粉。

但当时人们对其的捏造形象与现代馄饨有些不同，根据吐鲁番一处墓葬所出土的一处带有馄饨食物的葬穴中，可见其古代馄饨是形状如耳朵的。

而且根据唐朝时期的文献记载，当时的人们对所食用馄饨的制作是较为讲究的。

人们对馄饨的看重程度绝非一般，甚至为了能将馄饨做得更为精致，甚至能将其做出各种花型及馅料，甚至就连馄饨外皮儿都能拥有许多种不同颜色呈现。

后来人们对于馄饨的制作要求越发精细，对于寻常百姓家庭来说，他们煮馄饨的汤在过后甚至还可以再次煮茶。

而有一道烧尾宴：二十四气馄饨，老百姓们是吃不起的，因为这道菜是专门宴请当时皇帝的。

再后来，馄饨的吃法更加五花八门，不仅能够用来煮，更增加了煎、蒸等多种不同样的方法。

其馄饨所呈现出的口感与美味度也得到了不同的提升。而这混沌便是饺子的前身。

角子也是饺子的前身

一开始毕竟饺子是由馄饨转化而来，它同馄饨的长相区别在于饺子更多呈现为两角尖尖状，样貌如同牛羊头顶上的角，因此饺子在当时也被称作角子。

在制作时将面饼捏成四边较薄、中间较厚状态，再盛装不同种类馅料食物便成了。

其与馄饨差别在于，饺子馅料更加多且大，将其水煮后便被人们称为水饺，被笼屉蒸熟后便被称为蒸饺。

后来到了明清时期，吃饺子的习俗已经成为北方的特定文化，而此时角子也被人更改成为了饺子。

直至今天，饺子这项食物对于中国人来说也是难以舍弃的情怀。

它不仅是万家百姓餐桌上的大众食物，在一些特定节日场合时，饺子更能代表中国传统文化而屹立于餐桌巅峰。

可南方人并不认同过年一定要吃饺子这项习俗，因为对于他们来说饺子只是北方人更具代表性的民俗食物。

而南方人在重大节日以及过年期间是要吃汤圆的，因为汤圆的外在形象及寓意也令其拥有圆满之意。

而其实深挖二者为何习俗传统如此，从饺子和汤圆的制作原料上便可看出其中差异。

因为南北方气候及土地特性的不同，在北方收获更多的是制作饺子需要用到的小麦粉，而在南方收获更多的是制作汤圆所要用到的糯米粉。

虽然二者都是取材于稻米，但很明显这两种稻米实际并不一样。

因此，由于古代人的运输条件、制作心得、不同文化等多方面的限制及影响，延续到当今社会便导致于北方人过年会选择吃饺子，而南方人过年会选择吃汤圆。

就像其它的盛大节日一样，在北方人吃饺子的同时，南方人还在吃属于他们的特定寓意食物汤圆。

南方人不乐意了

而春节联欢晚会作为全民百姓的享乐平台，每每当南方人看到包饺子环节时，有的疑惑不解、有的则干脆不愿意了。

许多南方人特别疑惑，难道在这样重要的场合总台不知道南方人不喜欢吃饺子吗？

而且包饺子的环节只需要上演一遍就好了，何必年年都在重复？而且其重复频率甚至北方人都快听到吐。

小品不能给人带来欢乐，反倒全是教育，尬点太多就不说了，但为什么在小品结尾时非要大家一起包饺子？为什么就不能大家一起煮汤圆？

在南方群众发自肺腑的询问下，甚至有很多人气哄哄的表示：因为这个自己都再也不想看春晚了。

他们反驳说，如果年夜饭顿顿都要吃饺子，真的不愿意认同。

因为对于他们来说，饺子这项食物只是作为一种在赶时间时图便捷的快速餐饮食物，在他们的心中饺子并非民俗文化的延续，只不过是如同方便面一般的素食品罢了。

还有一部分南方人说，现在他们过年除了不吃饺子，甚至有的人连汤圆也不吃了，年夜饭就以各种大鱼大肉甜品之类的为尚品佳肴。

然后将电视机打开，在感受传统喜庆氛围同时刷手机、玩电脑，、打麻将，这才是最真实的生活常态。

此外，对于春晚节目的评价，南方人也认为在其中穿插了相当多的北方元素，在风格方面近些年实属雷打不动趋势。

既然联欢晚会不能将自己一起带入联欢，那他们干脆选择不看。

而北方人在此时发言说，南方人并未感受过亲手包饺子的快乐，而且他们之中绝大多数人也并未尝过由北方人亲手制作出来的饺子是何种味道。

超市里的速冻水饺岂能与之相比？

相信南方人如能有机会吃一次北方人亲手所包的水饺，相信他们的味蕾感受同水饺只是速食品这种思想也将会就此改变。

但不论南方人或北方人，在总台今年的春晚建议消息评论区，大家都统一呼唤：不要再让节目中出现包饺子这三个字了，这点反倒做到了南北统一。