湖南
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降温啦！
这两天风好大，嗖嗖窜进衣服里，好冷~
应家人要求，炖一锅暖和的老妈蹄花。
吃过一次我就彻底爱上了。
汤汁奶白浓郁，猪蹄炖的软烂，滑嫩又入味。
胶原蛋白满满，一抿就脱骨，老人小孩轻松吃。
吃起来完全没有腥味， 白芸豆也粉糯糯的，混着汤汁，又香又鲜！
重口味的朋友，也可以调个蘸水，香迷糊了~
耙糯软烂，浓郁奶白，保证你吃一次就爱上。
喜欢吃蹄花的朋友，快快安排上吧！
详细步骤见下方
点击右下方即可全屏观看
白芸豆200克，猪蹄3个，党参，当归
白芷，陈皮，白胡椒，姜片，1勺盐
蒜末，小米辣，葱花，香菜，2勺生抽
1勺蚝油，1勺油泼辣子，1勺猪蹄原汤
猪蹄冷水下锅，加葱姜料酒焯水10分钟。
洗干净的猪蹄放炖锅里，加屏幕上的这些药材，开水这是汤汁奶白的关键，煮开之后转小火炖1个半小时，或者高压锅12分钟
再加入泡好的白芸豆，盐，继续炖半小时，这个白芸豆要提前用温水泡一晚上。
炖得软烂后，包你汤汁奶白，醇厚浓郁，天气冷来一碗暖身又暖胃
这样炖出来的猪蹄软耙耙的，满满的胶原蛋白，滋补养颜又美味，蘸着蘸水吃起来简直不要太爽了！
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