北京
人民网沈阳12月5日电 (记者孝媛)近日，辽宁省市场监督管理局联合省教育厅举办全省校园食材溯源管理现场推进会。记者从会上获悉，辽宁将确保年底前中小学校食堂、承包经营企业、校外供餐单位全部实现大宗食材电子化追溯。
近年来，辽宁省积极探索学校食品安全管理改革，创新打造校园食品安全放心圈，推行“双食品安全总监、双食品安全员”履责机制，构建了校园社会监督员“多元共治”新模式。为深入推进校园食品安全突出问题专项整治工作，今年9月，辽宁选定抚顺、丹东、阜新和盘锦作为试点地区，实施校园大宗食材电子化追溯管理。截至目前，试点地区357家学校食堂、19家校园供餐单位、1270家食材供应商应用“食安辽宁码”贯穿学校食堂进货查验全过程，累计产生溯源信息7.5万余条。
“‘亮码’销售、‘扫码’进货，通过溯源码可以对学校食堂、校外供餐单位的重点原料(食材)采购进行追溯管理，能够清楚掌握食材的来源、生产加工、运输等环节信息。”丹东东港市第四中学负责学校餐饮工作的主任白杨介绍道，一旦出现食品安全问题，可以快速准确地追溯到源头，及时采取措施，保障师生的饮食安全。
大力推进校园食材电子化追溯管理，既是辽宁省纵深推进中小学校园食品安全突出问题专项整治的一项有力举措，也是打造校园食材采购公开、透明、质量安全可控的重要抓手。辽宁省市场监督管理局相关负责人表示，将健全完善食材追溯责任体系，落实校长第一责任人的责任，严格管控食材质量安全。加大推进力度，确保年底前中小学校食堂、承包经营企业、校外供餐单位运用“食安辽宁码”贯穿进货查验全过程；到明年6月底前，将电子化溯源管理范围推广至全省各级各类学校食堂。
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