数亿元营销、霉菌超6倍！网友：豪士面包叶总流的是“鳄鱼泪”

12月2日，豪士面包因霉变问题荣登微博热搜榜首。依据湖北省市场监管局11月25日月度公布的食品安全抽样检验结果，来自襄阳市内某连锁超市内销售的1批由郑州市人人利食品有限公司生产的“豪士小小面包”（生产日期为2024年8月11日）在品质检测中未能达标，霉菌含量高达1000CFU/g，超出标准近6倍。

事发后，豪士食品董事长叶跃辉于次日通过网络直播向公众道歉。他的言辞诚挚且无奈，面对消费者的疑虑及企业面临的困境，他情绪激动，甚至泣不成声。此举引发了网民的热烈讨论，同时也使众多业内人士对豪士品牌的前景深感忧虑。

董事长公开道歉

近日，豪士食品公司创始人兼董事长叶跃辉先生及其子共同出席了一场公开会议并发表讲话，就近期该公司部分产品不合格的事件表达诚挚的歉意，并承诺将在其官网以及各种社交媒体平台上直播面包生产全过程。同时，他们宣布在未来的十五日内，他们将对旗下所有面包产品的面粉投入过程进行全程直播，以提高产品透明度。

近日，在众多媒体和消费者的关注下，豪士食品公司于12月3日召开了一场公开会议。在会上，该公司创始人兼董事长叶跃辉先生及其子共同表达了歉意，并承诺将采取积极措施来进一步提升产品品质。据了解，本次会议的主题是关于近期该公司部分产品不合格的事件。

叶跃辉先生表示，他们对于此次事件非常重视，并对不合格产品的产生深感自责。他强调，作为一家企业，如果不能够坦然面对消费者，无法提供优质的产品和服务，那么他们将会感到深深的愧疚。因此，他们决定在未来的十五日内，对旗下所有面包产品的面粉投入过程进行全程直播，以提高产品透明度，让消费者更加放心地购买和食用。

此外，叶跃辉先生还指出，他们针对不合格产品的产生进行了深入分析与调查，问题可能出现在产品的运输、存储、销售乃至生产环节等多个方面。为了解决这些问题，他们已经启动了全方位的排查工作，并已经制定了一系列有力的整改方案。在这里，叶跃辉先生再次郑重承诺，将加强公司内部的管理，严格执行各项标准和规范，确保每一款产品都符合国家相关规定和行业标准。

豪士食品公司总经理也在会上发言表示，对于近期该公司部分产品不合格的事件，他们深感羞愧并愿意承担相应责任。他强调，公司将不断改进和完善内部制度，提升员工的职业素养和责任心，全力保障消费者的权益不受侵害。同时，他还呼吁广大消费者能够给予他们更多的理解和支持，共同推动食品行业的健康发展。

同时，尽管豪士小小面包在全国12315平台等投诉平台上因食品安全问题受到无数消费者的批评，但这并不妨碍它成为其经销商口中的热销爆品。据统计数据显示，豪士小小面包的全网总销售额已经突破亿元大关，并在天猫旗舰店持续热卖。此外，该品牌还在京东商城、苏宁易购等电商平台设立了旗舰店，均取得了不俗的业绩表现。截至目前，豪士小小的总销售额已超过一千六百六十万元。

数亿元营销投入

豪士食品，全称为豪士（福建）食品有限公司，总部位于福建省漳州市，是一家专注于研发、生产和销售短保面包的龙头企业。然而砸几亿人民币营销费用的豪士面包，却无法管控自家食品安全。

豪士食品目前的主要产品包括乳酸菌小口袋、小小面包、早餐吐司等多种类型的中短期保质期面包，并通过在商超、便利店等多个渠道的广泛销售网络实现了品牌影响力的大幅提升。

2018年，豪士食品的年度营业收入成功突破10亿元，国务院公报公布的数据显示，2023年初，豪士食品面向市场公布，其当年的营业收入已经接近20亿元。在此过程中，豪士食品充分认识到了品牌宣传的重要性，因此近些年来，该公司投入了大笔资金用于各类综艺节目和电视剧的广告植入与投资，以此提高品牌的曝光率并扩大市场份额。

据悉，豪士食品在最近几年的广告支出总额高达数亿元人民币，涵盖了多台热播综艺节目和大制作电视剧的冠名权，如《乘风破浪2023》、《晨钟响吧》第二季、《女侦探屋》以及《宸心似箭》、《翻云覆雨》、《公主羽衣》、《七时吉祥》等众多S级大剧。

值得注意的是，豪士食品的品牌代言人阵容也在不断壮大。今年六月份，豪士食品正式宣布，由十位知名艺人组成的团队将担任其品牌形象大使。这一举措无疑将进一步提升豪士食品的知名度和美誉度。

在产品制造方面，豪士食品的生产能力也得到了显著提升。据了解，豪士食品在中国大陆地区拥有两个大型生产基地，分别位于福建省漳州市和河南省郑州市。其中，位于郑州的生产基地于2010年建成投产，而位于漳州的生产基地则在2017年落成。

然而，尽管豪士食品在市场上取得了不俗的成绩，但在当前的市场环境下，短保面包行业的竞争压力依然不容忽视。尤其是在福建省这个休闲食品的主要产地，已经聚集了大量生产类似“小面包”产品的企业，包括传统品牌盼盼、达利、福马等，以及网红品牌小白心里软、A1零食研究所等。此外，全国各地还有许多其他的短保面包品牌，如市场上广为人知的桃李面包等。

面对如此激烈的市场竞争，豪士食品采取了一系列措施来应对挑战。首先，豪士食品致力于打造具有特色的短保面包产品线，不断推出新品以满足不同客户群体的需求。其次，豪士食品注重品牌建设和市场推广，加大广告投放力度，提高品牌知名度和美誉度。最后，豪士食品还积极开展多元化的业务拓展，涉足食品领域相关的上下游产业链，从而增强企业的综合实力和抗风险能力。

酷公司认为，豪士食品与其花费数亿投入营销，为什么就不肯多在食品安全上费点心思。在直播间含泪道歉的董事长，是真心悔过，还只是因为被发现了呢？