江苏
一、目前生猪养殖基本情况
诸城市2024年前三季度全市生猪存栏53.89万头，同比减少28.4%；其中能繁母猪存栏5.16万头，同比减少41%；出栏57.63万头，同比减少39.6%。目前生猪出栏价格16.25元/公斤，同比升高14.93%，环比降低6.86%。生猪价格继续震荡弱势回落，加之饲料粮价格不断下跌，肥猪价格仍在盈利区间，养殖利润仍存，但生猪养殖净利润降低。自繁自养生猪利润约200元/头，外购仔猪养殖利润20元/头。
生猪价格在最近一段时间持续回调，生猪认卖情绪依然存在，当前生猪市场呈现供强需弱的态势，行情走势震荡偏弱。一方面，消费跟进不及预期，虽然进入冬月，南方腌腊灌肠即将全面启动，但是，由于近期南方地区降温不及预期，腌腊利好难以集中兑现，消费跟进增量一般，而居民家庭消费意愿回升，但是，受替代品诸如牛肉性价比较高，家庭消费增量有限，消费承接能力一般。另一方面，消费利好承压，价格持续回调，养殖端看涨后市的信心转弱，冬季疾病防控压力增大，社会面以及二次育肥的生猪认卖积极性提升，市场整体供应充足，供需两端的共同作用，促使猪价短期震荡承压。
二、后市预判及建议
一方面，消费端家庭需求支撑不佳，而南方市场腌腊尚未集中兑现，不过随着冷空气的频繁活动，南北地区气温下降或将持续推进，北方部分居民“年猪”需求或将增加，而南方地区，随着气温下降，腌腊或将逐步展开，猪肉购销有望提振，消费预期依然偏强，部分屠企或有提前备货的意愿，开工率或将稳固回升，消费前景对于猪价仍有较强支撑。另一方面，在供应端，虽然生猪短期供应压力集中，但是生猪价格持续回调，养殖端扛价的情绪渐浓，生猪出栏积极性或将减弱，供应压力或将短暂缓解。因此，此次猪价连降或将难以持续，猪价有企稳回暖的契机。建议养殖场户适时出栏，避免过分集中压栏对赌价格。另一方面，做好冬季疫病防控，降本增效，抓好生产各个环节。
（诸城市畜牧业发展中心 臧云涛）
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