山里好看又可食的小野果,它的名字叫蕤核

山里好看又可食的小野果,它的名字叫蕤核

周立新

仲夏时节，山里的各种野果渐渐多了起来。如果让你猜一种此季的山地植物：小灌木、开白花、结红果、枝有刺，你会想到哪一种？下面的图文告诉你答案。

在山西南部干燥的山地阳坡或路边，偶尔会见到一丛丛挂满红艳艳小野果的灌木，绿叶红果，格外抢眼。在骄阳似火的野外，看到诱人的野果总是充满好奇，而当你忘我地伸手去摘时，却忽略了它枝条上锋利的长刺，被扎得连连尖叫。这种小野果成熟时味道酸甜，它的名字叫获核(ru1hé，图1)。

图1

核是蔷薇科扁核木属的灌木，也叫李子、扁核木、单花扁核木、山桃、马茹、茹茹，产河南、山西、陕西、内蒙古、甘肃和四川等省区。生长在山坡阳处或者山脚下，海拔900～1100米。核非常耐干旱睿薄，是一种很好的水土保持和造林绿化植物。

果期的核猛一看跟毛樱桃差不多，都是绿枝红果很养眼，但差别还是很大，简单来说：毛樱桃叶子皱而有毛、枝条无刺，核叶子细长无毛、枝条有刺，它们都是蔷薇科大家族的成员，果实都可以食用（图2）。

图2

连续两年见到过核的果期，未见过它开花的样子，花单生或2～3朵簇生于叶丛内，花瓣5枚，白色，有淡紫色脉纹，雄蕊10枚，呈2轮排列。花柱侧生，柱头头状。花期4-5月。

核的枝刺长钻形，长0.5～1厘米，无毛，刺上不生叶。从它的身边路过，总会不小心被它的刺偷袭或者牵牵继继挂住衣服。

在北方干旱地区，不少植物都长有针刺，比如核、酸枣、野皂荚等等，这些刺是植物们为了防卫动物采食进化而成的，大多长在叶腋，由腋芽发育而成，不易脱落，具有自我保护的作用。

叶互生或丛生，近无柄；叶片长圆披针形或狭长圆形，全缘(图3)。

图3

花落后结果。核果球形，由绿色慢慢变色，成熟时红褐色或黑褐色，直径8～12毫米，无毛，有不明显的一层白粉，稍有光泽；萼片宿存，反折（图4)。

图4

7月的小果子颜色如红宝石般鲜亮透明，但是尚未完全成熟，吃起来还有些酸涩（图5）。

图5

图6

对我来说，山里的野果是挡不住的诱惑。小心摘了一段带果的枝条拿回来拍照记录（图6)。

枝上的刺清晰可见，肉质的小野果玲珑剔透。

资料记载：核的果实可酿酒、制醋或食用，种子可人药，中药名叫做仁，最早在《神农本草经》中就有记载，具有疏风散热、养肝明目的功效（图7)。

核是压扁的卵球形，不对称，有漂亮的沟纹（图8）。

图7

图8