湖北
极目新闻记者 国倩
通讯员 孙大鹏 蔡莹 徐智慧
实习生 李新依
极目新闻记者12月2日获悉，武汉市财贸学校中小学生职业体验中心烹饪课堂近日迎来了两批特殊的小客人——武汉市警予中学和武汉市培英中学的初中学生们，他们在实训基地参加职普融通劳动教育职业体验活动。职业体验活动分为中式烹饪和面点制作两个环节。在中餐烹饪环节，武汉市财贸学校烹饪专业的冯柳老师和朱永忠老师分别为学生展示了扬州炒饭、干煸土豆丝、糖醋里脊等中式热菜的制作。在实操环节，冯柳耐心细致地指导学生完成中式热菜的制作。学生们说，他们这还是第一次接受到这么专业的厨艺训练。冯柳在实践过程中，将干一行爱一行，干一行精一行的职业精神沁入孩子们的心田。
朱永忠精湛的厨艺引来学生们的阵阵掌声，色香味俱全的菜肴出锅后，前来体验的学生们纷纷准备大展身手。朱永忠以烹饪为例，向学生们传达了深刻的生活哲学：“民以食为天，食以安为先。”他强调了饮食安全的重要性，并用“治大国，若烹小鲜”的比喻，巧妙地说明了管理国家与烹饪之间的相似之处，都需要精细的技巧和对细节的关注。
中餐烹饪环节结束后，烹饪专业的吕礼老师则进行了一场别开生面的面点课。他不仅向同学们演示蛋黄酥的制作，还融入了中英双语教学。在制作蛋黄酥的过程中，吕礼通过中英双语的教学形式向武汉市警予中学的学生讲解西式面点的制作过程。学生们在学习点心制作的同时，也接触到了西式烹饪的专业术语和历史。
武汉市培英中学的学生们在中式面点课上完整体验了东北饺子的和面、做馅、下剂、擀皮、包制、煮制等全过程。饺子制作完成后，学生互相交流品评，在实践中总结经验和方法。有的学生还将自己制作的饺子精心打包，和家人分享劳动成果。这一行为让老师们动容：“在以后的职业体验和劳动教育中，大家不仅要融入技能传授、职业精神等，更需要不断把思政、文化、孝道，感恩，融入到烹饪教学当中去。”
“我们希望劳动教育职业体验课程要让更多的孩子受益，收获的不仅是专业的技能，职业的体验，还有劳动的快乐，生活的情致。”武汉市财贸学校相关负责人说。
（来源：极目新闻）
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