她连吃3天的湛江生蚝，到底有多美味？

11月30日&12月1日

I AM GLORIA

GEM 邓紫棋2024世界巡回演唱会

在湛江奥林匹克体育中心体育场

火热开唱

昨晚第二场演唱会结束后

邓紫棋在个人账号直播吃湛江生蚝

直播间网友表示：

看完只记住了湛江有生蚝

我在湛江这里，吃了3天生蚝！

再给我多一些生蚝啊！

这个更鲜味！

湛江生蚝，真是太好吃了！

中国海鲜美食之都——湛江

前不久

湛江“中国海鲜美食之都”称号

再次通过中国烹饪协会复审

湛江东濒南海，西临北部湾

三面环海的地理位置

坐拥丰富的海洋渔业资源

轻松实现海鲜自由

同时

湛江也孕育出丰富多元的

特色饮食文化

将海鲜的“鲜”发挥到极致

湛江滋味的代表——生蚝

生蚝是“湛江滋味”的代表

全国每10个生蚝

就有一个来自湛江

湛江生蚝

也是最负盛名的食材之一

鲜嫩肥美、爽滑鲜甜、脆而无渣

湛江被誉为“生蚝之乡”

有2000多年的生蚝养殖历史

在湛江

大街小巷都是蚝的踪影

它早已成了湛江美食一绝

湛江蚝

这个有着千年历史的美味

一直在牢牢牵引着“吃货”们的心

每年的10月到次年3月

正是吃生蚝的好季节

这时候的蚝

个个鲜嫩饱满，肥美无比

爽、滑、甜、脆

鲜嫩无渣，口感极佳

懂行的吃货

赶紧拿出小本本记下

一只生蚝，千种滋味

在湛江

生蚝的吃法多种多样

蒜蓉烤生蚝、原味清蒸蚝、芝士焗蚝

生蚝煲粥、铁板生蚝、酥炸生蚝

生蚝煲汤、油焗蚝肉、生蚝煎蛋

一只生蚝，千种滋味

但无论哪一种

都是鲜美至极

（图片来源：CCTV《消费主张》）

原味生蚝：

湛江人最经典生蚝菜式，最大程度地突出了湛江生蚝的鲜甜肥美。咸中带着甜，蘸上芥末酱油，只需一口，大海的滋味直抵味蕾。

蒜蓉烤生蚝：

邓紫棋推荐菜！湛江不管是小吃摊还是大排档，蒜蓉烤生蚝都是经典做法之一。蒜蓉跟生蚝是绝佳拍档，一口下去，蒜香十足，生蚝鲜香，绝了！

芝士焗生蚝：

色香味俱全的代表，咸香的芝士遇上肥美的生蚝，蚝肉被芝士裹满全身，口感与众不同。

海鲜生蚝粥：

生蚝用来煲粥味道清甜，营养丰富，配上其他“海鲜小伙伴”，出锅时放一把小葱。冬天来一碗，胃里“暖粒粒”！

酥炸生蚝：

饱满的生蚝肉，裹上面粉，通过高温油炸锁住滋味，外脆内鲜，吃一口就爱上了！

生蚝鸡煲：

湛江鸡的香嫩，加上湛江生蚝的鲜甜，相融在煮沸的汤里，佐以蔬菜、红枣、枸杞等，鲜味十足！榴莲爱好者可以考虑来一锅湛江保留菜式——榴莲生蚝鸡煲，包你满意~

够肥美、够大只

够嫩滑、够爽脆

够鲜味、够营养

湛江生蚝的特点说不尽

究竟到底有多好吃

等你亲自来品尝喔

策划：罗颖露

文字：张连珠

图片：记者刘冀城 张锋锋 张连珠（除标注外）

视频号制作：陈酩夫 郑莹

编辑：张连珠

审核：潘威 郑时雨 罗颖露