鹰潭市市场监管局：以“沉浸式”同餐监督筑牢校园食品安全防线

核心提示：今年，鹰潭市出台了《关于落实学校食品安全管理“四方责任”的若干措施》，明确“取消教职工食堂，推进师生同餐”，要求“每餐、每个食堂不少于一名校领导或相关负责人陪同学生就餐”。为有效落实这一措施，进一步压实主体责任，近日，鹰潭市市场监督管理局组织143名干部，在全市范围内开展市场监管干部“包校同餐”工作。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

“同学，平时经常在学校用餐吗？觉得食堂的饭菜味道怎么样？”在鹰潭市第一中学食堂，鹰潭市市场监督管理局“包校同餐”干部一边排队取餐，一边询问学生的就餐情况。这种“沉浸式”同餐监督方式正在成为守护校园食品安全的新举措。

今年，鹰潭市出台了《关于落实学校食品安全管理“四方责任”的若干措施》，明确“取消教职工食堂，推进师生同餐”，要求“每餐、每个食堂不少于一名校领导或相关负责人陪同学生就餐”。为有效落实这一措施，进一步压实主体责任，近日，鹰潭市市场监督管理局组织143名干部，在全市范围内开展市场监管干部“包校同餐”工作。

根据“网格划分、领导包片、干部包校”的原则，市局机关干部与各区（市）局干部组成联合检查组，实施就近全覆盖“包校同餐”监管模式。检查组深入中小学食堂，一方面对校园食品安全责任落实、食材原料溯源、餐饮具清洁卫生、从业人员规范操作等进行全面细致的风险隐患排查；另一方面，在中小学食堂与学生共同用餐，督促并有效推动校领导陪餐制度的深入执行。

“通过每周不定期开展与学生同窗打菜、同餐付费、同桌共食的‘同餐式’监管，让我们可以更加直观地发现并解决问题。”鹰潭市市场监管局餐饮服务科负责人表示。

为提升监管效率，鹰潭市市场监管局建立“随机同餐——现场交办——问题整改——反馈通报”机制，针对同餐监督发现的一般性问题，采取“一校一清单”方式，现场反馈、限时整改。针对发现的问题线索，及时移交相关部门严肃处理，对典型问题进行通报。

下一步，鹰潭市市场监管局将进一步加大校园食品安全监管力度，纵深推进校园食品安全突出问题专项整治，用心守护每一位学生的饮食健康。

日期：2024-12-02