重庆男子钓获40cm长巨型花参鱼，号称最嫩淡水鱼，网友：确实难钓

信息来源于@张俊钓鱼（花参导师），中国经济鱼类志，四川农村信息网。

重庆男子钓获40cm长巨型花参鱼

11月21日，IP地址为重庆的博主@张俊钓鱼（花参导师）发布了一则视频，视频的封面写着“史前巨参”，配文则是：“吹得神吼得凶，最后你们还得弯囧囧，晒出你们的巨参？”

这个钓鱼博主很有想法，他在钓鱼这个垂直领域再次细分下去了，从他的ID就可以知道他应该是专门以钓花参鱼为主的，目前已经有3.3万粉丝。

而发出这则视频的原因是很多网友在他此前发布的多则钓花参鱼的视频中表示他钓得太小了，博主认为这些人就是吹牛，于是不服气就发出这个视频来跟网友“比拼”。确实很多人到了网上就不自觉被龙蛇混杂的信息感染，总喜欢发表一些不实的言论，能理解博主的反应。

视频中我们可以看到，博主先是捏着一条花参鱼进行展示，随后将其放置在水盆中，然后用手指比量法去测量，这条鱼的尺寸有“两拃”拃”的长度约为20厘米，那么说这条鱼的尺寸就是40厘米出头了！

成年花参鱼的体长一般可以达到20厘米以上，偶尔也有一些能达到30厘米的体长，但已经实属罕见了，更别说是这样40厘米的个体，几乎称得上是凤毛麟角。不过这些长度数据都是收集来的数据，花参鱼的生长受到多种因素的影响，如水域条件、食物供应、生长年限以及遗传等，也许有些钓鱼人钓到了更大的个体但没有晒出来。

评论区的不少的网友确实晒出了自己钓到的大花参鱼的图片，不过就评论区晒的图片看，还真是没有比博主这条大。

倒是有不少的网友质疑博主是用泥鳅或者是线虫钓到这条花参鱼的，他们认为如果不是用活饵是钓不到这样的大个体的。

我去看了一下博主的其他视频，感觉他一直都在跟评论区的不友好评论作斗争，做博主真的是要有强大的内心啊。

花䱻

如果你直接去查花参鱼，那大概率是很难搜到资料的，因为“花参鱼”这个叫法是民间俗称，这种鱼的学名叫作花䱻（Hemibarbus maculatus），是鲤科䱻属的鱼类。

其还有很多别的民间俗称，比如：马驹子、卢季、季鱼、季郎鱼、鸡骨郎、麻鲤、麻叉、大鼓眼和花姑娘等等。“花参”这个叫法主要是重庆人在用，至于为什么重庆钓鱼人叫它“花参”，那就有点无从考证了。

花䱻广泛分布于我国众多省份，诸如重庆、广西、贵州、河北、黑龙江、河南、湖北、湖南、内蒙古、江苏、江西、上海、四川、云南、浙江以及台湾等地均有其踪迹。

花䱻身形修长，前半部分稍显粗壮，后半部分则略显侧扁，腹部圆润饱满。其体背及体侧上部呈现出青灰色，而腹部则是洁白如雪。体侧布满了许多大小不一的黑褐色斑点，而在体侧中轴侧线的稍上方，更是点缀着7至11个醒目的黑色大斑。背鳍与尾鳍上布满了许多小黑点，其他各鳍则呈现出灰白色。因其体态优雅，人们还亲切地称之为“花仙子”。

花䱻性格温和，对水流的变化相当敏感。特别是在春汛繁殖期间，一旦遇到水流，便会兴奋地四处游动，甚至跃出水面。它的主食以底栖无脊椎动物、虾类、昆虫幼虫等为主，是一种偏向肉食性的鱼类。而在幼鱼阶段，它则以浮游动物为食，同时也会兼食一些藻类及水生植物。花䱻通常栖息于水体的中下层，喜欢底栖并钻入洞穴中。它们常常聚居或出没在沿岸长有青苔的石缝、木桩等障碍物附近。

有很多钓友根据其习性研究出了好多专门的钓法，比如文章开头那位博主。

号称最嫩淡水鱼

花䱻号称中国最嫩的淡水鱼，这样的称号肯定是饱受争议的，但是很多花䱻的分布地都十分喜爱这种鱼，为“中国最嫩的淡水鱼”的说法提供了一定的依据。

其在松花江流域的产量较高，且肉质鲜美，因此具有较高的经济价值。当地居民常将花䱻作为重要的食材来源，用于烹饪各种美味佳肴。同时，花䱻也是松花江流域重要的渔业资源之一，为当地经济发展做出了贡献。

因此在松花江属于名产，是“三花五罗”排名前三的“吉花”就是说的这种鱼了。另外，珠江流域也将其视为代表性资源品种。由于其杂食性、适应性强、肉质细嫩、味道鲜美、群体产量高，是一种很有开发潜力的养殖种类，在中国浙江、福建等地已成为较为重要的养殖种类之一。

花䱻确实好吃，它们的肉质洁白细嫩，烹饪以后呈蒜瓣状。这种肉质特点使得花䱻在口感上更加鲜美、嫩滑，且易于消化吸收。据说吃起来极其鲜美，没有过多的腥味或异味。这种细腻的口感使得花䱻在口中化开时，能够带来一种极致的享受。

其含肉率70.61%，肌肉中蛋白质含量18.41%，脂肪含量2.46%。

花䱻的烹调手法丰富多样，涵盖清蒸、红烧与炖制等多种做法。每种烹调手法都会赋予花䱻别样的风味体验。举例来说，清蒸的花䱻能够完好地保存其原本的鲜美滋味与柔嫩质地；红烧的花䱻则能使其肉质更加醇香，口感愈发浓厚；而炖制的花䱻则能使其肉质变得更为软烂，便于人体消化和吸收。

关于花䱻的价格，由于地区、季节、市场供需等多种因素的影响，其价格会有所波动，且可能难以找到统一的市场报价。

你们那边的花䱻市场价是多少？