上海
冬天悄悄来啦，天气嗖的一下就变得好冷好冷呢！你知道吗？冬天其实是孩子们长身体的黄金时期哦。得确保孩子们吃了好多好多的蛋白质、钙质还有维生素这些对身体超级好的东西。
今天就来给大家准备几道营养的家常菜，助力孩子健康成长，快来试试吧：
一、番茄山药丸子汤
食材：
山药100g 面粉40g 一个番茄 适量猪肉 青菜
做法：
1⃣️山药泥加上面粉拌匀成一个面团，然后戳成小丸子，猪肉末煎好备用
2⃣️热油下入蕃茄丁翻炒出汁水后倒入适量水，水开下入山药丸子，汤内适当加点盐
3⃣️山药丸子煮至浮起来之后下入青菜和炒好的肉末煮两分钟即可
二、紫菜鸡蛋蒸肉丸
食材：
猪肉 鸡蛋 紫菜 葱姜
做法：
1⃣️猪肉剁馅加葱姜末淀粉顺时针搅拌上劲，这样丸子才不会散
2⃣️肉馅戳成丸子形状放入碗中，加水盖过丸子放上姜丝冷水上锅蒸20分钟，利用这个时间煎蛋皮，在切粗丝
3⃣️丸子蒸好后，加点盐在汤内，放上紫菜和蛋皮撒点小葱花
三、山药红枣馒
食材：
200g铁棍山药、200g中筋面粉、20g黑芝麻、35g红枣碎、3g酵母
做法：
1⃣️200g铁棍山药上锅蒸熟捣成泥，晾至温热加酵母黑芝麻红枣碎和面粉，揉成面团，如果面团干就加少量水
2⃣️面团擀成长方形面片然后对折起来再擀成长方形面片
3⃣️多重复几次最后再擀成长方形面片，表面喷一层水，从上往下卷起来再切成小段进行发酵
4⃣️馒头发酵至1.5倍大开火蒸15分钟焖三分钟
四、鸡蛋抱豆腐
食材：
肉末 鸡蛋 嫩豆腐 酱汁：番茄酱 酱油 淀粉 水
做法：
1⃣️豆腐放入碗中 倒入鸡蛋液摇晃均匀
2⃣️肉末里放酱油 淀粉 辅食油 腌制15分钟
3⃣️肉末炒至变色 盛出待用，另起锅刷油 倒入豆腐鸡蛋
4⃣️ 蛋液半凝固 再轻轻推动 不用翻面
5⃣️蛋液凝固后倒入酱汁
6⃣️放炒好的肉末 轻轻滑动均匀
7⃣️煮到汤汁浓稠 撒葱花即可
五、山药炒肉片
食材：
猪梅肉 铁棍山药 葱姜蒜
做法：
1⃣️猪梅肉切薄片，加适量酱油和淀粉抓匀备用
2⃣️山药切片焯水五分钟，喜欢吃软一点的可以多煮一下
3⃣️热油下姜蒜片爆香后下入肉片炒至变色捞出
4⃣️利用锅内底油翻炒一下山药片，再下入炒好的肉片，加少量盐和葱段即可起锅
今天的5种家常菜就到这里啦，每天都会认真教大家做美食哦~
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