名气很大，却种不火的6种蔬菜，谁种谁后悔，有你爱吃的吗？

俗话说得好：萝卜青菜，各有所爱。确实是这样，不同的人饮食习惯不同，所爱的蔬菜种类也是有区别的。

但是不管怎么说，现在我国大街小巷所销售的蔬菜，基本都是多数人爱吃的。如果多数人不爱吃的话，也就没什么人来种了，因为这样就没有了市场。

然而，蔬菜的种类多如牛毛。其中有些蔬菜在国际上就知名度很高，甚至名气还非常大。可是在我国却种了多年依然“不温不火”，甚至还有些依然是冷门。

今天小编就和大家来说一说这样的蔬菜，据小编所了解就至少有6种这样的蔬菜，它们在国外名气响亮，可在我国却一直火不起来。第四种还被称为“蔬菜皇帝”，有你们爱吃的吗？一起来看看吧！

（1）咖啡黄葵。

如果你没有听过这个名字，应该听说过黄秋葵，或者是秋葵，而它的学名就是咖啡黄葵。

这是原产自印度的一种蔬菜，主要是在热带和亚热带地区被广泛栽培。它还被称之为“蔬菜之王”呢，经济用途和食用价值都超高。

黄秋葵长得有点像辣椒，表面有一层细细的绒毛。它吃起来口感黏黏滑滑的，有人爱得不行，觉得这独特的口感别有风味；

可也有人不太习惯，觉得像在吃胶水。据说它富含各种维生素和矿物质，对身体好得很，不过可能就是这独特的口感让它在咱国内没能大火起来。不过在最近几年，南方一些地方种植秋葵的明显多了起来。

（2）金玉兰菜。

这名字就非常的高端大气上档次，它也叫欧洲菊苣、玉兰菜、苦白菜等。这蔬菜来头可不少，在国际上还被称之为“欧洲皇家贵族蔬菜”、“蔬菜王子”等，听这些名号，是不是特唬人？

金玉兰菜它原产欧洲，外形就像个没绽放的花骨朵儿，凑近了能闻到一股淡淡的清香。好多人乍一看，还以为它是娃娃菜呢，其实它俩八竿子打不着，它是菊科菊苣属的多年生草本植物。

在国际上这种蔬菜知名度很高的，也是欧美国家很常见的一种蔬菜。就好比在我们国内的大白菜一样。

但是在国内，这金玉兰菜种得不算多，价格也不便宜，一般在一些高档餐厅或者超市的精品蔬菜区才能瞅见它的身影，普通老百姓很少会把它买回家，所以它在国内的知名度自然就不高啦。

（3）抱子甘蓝。

一种长得非常奇特的蔬菜，大家见过甘蓝吧，这是菜市场很常见的蔬菜，而抱子甘蓝食用的就是它的小叶球，一个个就是迷你的甘蓝。

这可是地中海沿岸的“特产蔬菜”。它长得特别奇怪，就像一个个小疙瘩挂在茎上，看起来也很迷你、可爱。

它在欧美国家抱子甘蓝可受欢迎了，经常出现在各种西餐里。可在咱们中国，它引进都二十多年了，还是没多少人买账。

也许是咱中国人的饮食习惯和烹饪方式不太适合它，再加上它价格偏高，所以国内很多地方一直在推广种植，但是却默默无闻，一直是鲜少有人问津。

（4）芦笋。

这可是从欧洲来的“大腕儿”，在西方那可是十大名菜之一，还被叫做“蔬菜之王”，也就是老百姓口中的“蔬菜皇帝”呢。

芦笋有白芦笋和绿芦笋之分，白芦笋是在生长过程中不见光形成的，口感更鲜嫩。

芦笋吃起来清香脆嫩，不管是清炒、凉拌还是做汤，都很不错。而且这种蔬菜还是多年生的，就像竹子一样，种一次能连续采挖多年，产量也不低。

不过它在国内没有大面积流行起来，可能是因为它的价格相对较高，而且保存时间不长，买回家得赶紧吃，不然就不新鲜了，这可让不少家庭主妇犯了难。

（5）朝鲜蓟。

一种特别的蔬菜，在网上也有人评价它为“公摊面积最多的蔬菜”，只因为它能食用的部分实在是太少了。

朝鲜蓟在民间的俗称还挺多，常见的有洋蓟、食托菜蓟、法国百合啥的。它是菊科菜蓟属的多年生草本植物，老家在地中海地区。

早在两千多年前罗马人就开始吃它了，现在法国、意大利、西班牙种得最多。而且朝鲜蓟传入我国也并不晚，在19世纪就传入了，不过到现在国内也就少量栽种。

朝鲜蓟长得像个大花苞，吃的时候一般只吃它的花苞底部和嫩叶部分，口感有点像笋，又有点像蘑菇，但是它的处理比较麻烦，很多人不知道咋弄，这也导致它在国内没什么市场。

（6）羽衣甘蓝。

它是十字花科芸薹属野甘蓝的园艺变种，原产于地中海至欧洲北海沿岸，在英国、德国、美国和荷兰都广泛种植。

大约是20世纪90年代中国开始引种栽培。羽衣甘蓝的叶子五颜六色的，像盛开的花朵一样，特别好看，所以它还有个名字叫叶牡丹。

它富含维生素和纤维素，营养丰富得很。不过它一般是搭配西餐，做沙拉等，再加上它吃起来有点苦味，这可能就是它在国内不太受待见的原因之一吧，很多人还是更愿意选择口感好的蔬菜。

这六种蔬菜，虽然各有各的特色，而且各种的营养价值都不低，但是在国内却一直火不起来，也很少人种植。看来老祖宗的严选还是信得过的，很多老祖宗引进来的蔬菜，如今依然广受欢迎。

那么以上这些蔬菜，有你爱吃的吗？或者是你吃过几种呢？小编只吃过秋葵和抱子甘蓝！