北京
中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者 张渺 刘静）有着黑白相间花色的宁乡花猪，肉质鲜嫩，肉味鲜美，在宁乡已经有1000余年的历史，却随着国外瘦肉型猪种的引进和推广，一度濒临消失。11月24日，在“高质量发展调研行”活动中，中青报·中青网记者来到了湖南宁乡，听专家讲述这一本土特有品种是如何在科技力量的推动下，重新焕发生机，引领地方畜牧业发展。
21年前，湖南宁乡人李述初走遍了宁乡、安化等地，才找到了仅存的7头宁乡花猪种公猪和50头母猪。
宁乡花猪。张渺/摄
筛选优势组合或培育新品种，以适应细分市场需要，是地方猪种资源有效保护和可持续发展之路。据李述初介绍，为了让宁乡花猪——这一本地土猪重新在市场上有竞争力，他与科研院所、高等院校建立战略合作关系，共同开展了产学研攻关和协同创新。
在中国工程院院士印遇龙团队、湖南农业大学、湖南省畜牧兽医研究所的支持下，“宁乡猪基因组血缘关系鉴定”“宁乡花猪亲本及其配套系生长发育研究”等系列课题研究纷纷开展，解析了宁乡花猪的种质特性。
宁乡花猪。张渺/摄
湖南农业大学动物科学技术学院副院长何俊是印遇龙团队的成员。他告诉记者，团队在给宁乡花猪基因测序后，需要对大量数据进行分析，找出哪些基因能够让猪长得快、产肉多、抗病能力强，通过反复验证，再通过一代代育种，才能把这些基因固定下来。
何俊提到，如今有了新技术，土猪不但解决了保种、育种问题，还进一步提高了口感和肉质。
“现在我们一看到基因数据，就能大概预测小猪的生育率、瘦肉率和饲料效率，就像是用基因信息给猪科学‘算命’。”何俊向中青报·中青网记者打了一个比喻。
宁乡花猪。张渺/摄
何俊还提到，研究团队曾挨家挨户走访，寻找能够在猪瘟中活下来的“猪坚强”，以获取这种可能有研究价值的基因font，扩充群体血缘。
2023年，宁乡市的宁乡花猪存栏25.17万头，出栏49.35万头（含配套系），产业链综合产值达47.25亿元。对此，李述初感慨，这些成果，都“离不开科技力量的支持”。
来源：中国青年报客户端
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