桐庐首个！“桐庐味道”，是个什么样的味道？

这段时间，你有没有在杭城偶遇“桐庐味道”？

上周四，桐庐莪山民族风情旅游推介在西湖边举行，红曲酒、沈冠米、中门粽、塘联果，畲族非遗与市民游客面对面。

上个周末，载着“新合味道”的“共富巴士”驶到了运河畔，新合索面出尽风头，不仅口味多，“3分钟即食”的索面速食拌面更是深受年轻人喜爱。

当然，还有一直以来深藏在杭城街头巷尾，带有“桐庐味道”标识的土菜馆、江鲜馆。

“桐庐味道”，常挂在嘴边，常吃在嘴里，它到底是个什么样的味道？

昨天下午，桐庐举行“桐庐味道”品牌形象发布会暨桐庐味道品牌企业大会，发布了“桐庐味道”五大扶持政策、揭晓了“桐庐味道”品牌IP，公布乐“钟山蜜梨”团体标准公布……

“桐庐味道”，变得更加具象和清晰起来。

“桐庐味道”

首个区域公共品牌

什么是“桐庐味道”？它是桐庐打造的覆盖全区域、全品类、全产业链的首个区域公共品牌。

“桐庐味道”发布于2021年底，虽然时间不长，但成效显著。

有数据为证，截至目前，“桐庐味道”品牌授权企业已达121家，其中一定知名度的企业品牌达89个，2024年前三季度桐庐味道品牌企业产品销售额6.27亿元。

“作为一个区域公共品牌，‘桐庐味道’虽还在起步阶段，但并非‘摸着石头过河’。在浙江，已经有‘丽水山耕’和‘神仙大农’等发展多年的成功案例。”桐庐县相关负责人说，“在打造‘桐庐味道’品牌过程中，我们多次前往两地取经，可以说，‘丽水山耕’和‘神仙大农’就是我们要追赶的目标。”

成立于2014年的“丽水山耕”，是全国首个全区域、全品类、全产业链的地市级农产品区域公用品牌，目前拥有正式会员352家，授权产品956款，覆盖丽水市菌、茶、果、蔬等九大主导产业。

“神仙大农”也是台州仙居倾力打造农产品区域公用品牌，聚焦“帮农民卖东西、让好产品卖出好价格”的初心使命，目前已涵盖9大类275款产品，辐射仙居80%农户。

“发布会上发布的五大扶持政策，也结合了两地经验，并充分考虑桐庐本地，制定成的具有桐庐特色的扶持政策。”

政策涵盖了品牌爆款产品打造、品牌营销网点布设、品牌企业标准制定、企业品牌形象塑造以及品牌共富建设等多个方面，全方位支持桐庐味道品牌的发展。

“政策第五条‘支持品牌共富建设’，这更是桐庐的创新举措。”桐庐县相关负责人说，桐庐鼓励村集体股份经济合作社或强村公司，使用“桐庐味道”并经营“桐庐味道”产品，对促进村集体增收，提升农民收入效果显著的，一次性给予3万元奖励。

“发展区域公用品牌，目的之一就是提升品牌辨识度，从而拓宽桐庐各地特产的销路，把更多农户组织起来，让‘桐庐味道’成为村集体和农户的‘摇钱树’。”

“桐庐味道”

品牌形象代言“桐小马”

发布会上，“桐庐味道”品牌IP也让人眼前一亮。

以“马元素”为主题的品牌形象代言“桐小马”活泼可爱，与之对应的5个单产业（桐土味、桐滋味、桐鲜味、桐美味、桐韵味）品牌形象也风格各异。

桐土味，代表的是特色农产品。形象代言人“桐小创”是一位充满活力和自信的农创客，手捧装满了一筐钟山蜜梨的藤篮，好似在欢迎游客去桐庐农村，体验田园生活。

桐滋味，代表的是特色小吃。稚气俏皮的“桐小娃”，手托着桐庐特色小吃米粿，他走街串巷，要把桐庐特色小吃推向远方。

桐鲜味，代表的是桐庐江鲜。“桐小渔”一手鱼钩，一手活鱼，迈着轻快的步伐，满载而归。他是桐庐江鲜宣传大使，致力于让更多的人深入了解桐庐江鲜的独特魅力。

桐美味，代表的是桐庐土菜。形象代言人“桐小厨”头戴高高厨师帽，一手锅勺，一手招呼，他用“百县千碗，一桌好菜，桐庐味道”，烹饪出创意土菜。

最后是独具桐庐特色的桐韵味，代表的是桐庐文旅。坐着剪纸的“桐小妹”，身着融合桐庐传统元素与现代时尚的服饰，凸显着桐庐元素的桐君山非遗剪纸。

“我们实施了‘1+5’品牌模式，以桐庐味道区域公共品牌为主导，以5个单产业品牌为支撑，打造差异化、品牌化、品质化的子品牌，让‘桐庐味道’在提升品牌形象和品牌核心价值方面烹饪更多‘新花样’。”桐庐县相关负责人说。

与“丽水山耕”和“神仙大农”重点在农产品上的布局又有不同，“桐庐味道”已经授权产品上百款，涵盖了土特产、特色小吃、土菜馆（土菜）、江鲜、文旅（文创）五大品类，形成了较为完整的品牌结构，朝着覆盖全区域、全品类、全产业链努力。

“桐庐味道”

还有系列专属标准

作为一个地区公共品牌，产品标准化、生产稳定性，才能确保产品快速规模化推广。

发布会公布了继今年年中桐庐米粿团体标准发布后的又一“桐庐味道”产品标准——“钟山蜜梨”团体标准。

标准规定了“桐庐味道·钟山蜜梨”的保护范围、自然环境、品质要求、实验方法、检验规则，以及标志、标签、包装、运输和储存的要求，为钟山蜜梨专业合作社、广大农户和经营者提供了统一的规范和指导。

“明确的产品标准也能够让消费者放心，确保买到品质稳定、安全可靠的钟山蜜梨，有助于钟山蜜梨优质品牌形象，同时提高‘桐庐味道’品牌的知名度。” 桐庐县相关负责人说，“我们还将在12月出台‘桐庐龙井茶’的团体标准，明年我们打算再制定七八种‘桐庐味道’的团体标准，以此来打造一批爆款产品。”

桐庐县相关负责人还透露，现在的“桐庐味道”还是以企业引领示范为主，等到爆款产品形成标准规范后，桐庐也要学习“建德豆腐包”的发展思路，培养一批索面师傅、米粿师傅等，把“桐庐味道”做成富民产业，走进桐庐千家万户。

我们大杭州新媒体编辑