山西
近日，我县马坊镇马坊村党群服务中心内热闹非凡，铁锤敲击的声音此起彼伏，原来是马坊村村民们正热火朝天地手工捣制着“黄豆钱钱”。作为汾酒集团的定点帮扶村，马坊村在汾酒集团的助力下，通过消费帮扶的新举措，让这一传统美食成为了村民增收的新途径。
黄豆钱钱，作为我县一种历史悠久的传统食品，是当地老百姓日常生活中不可或缺的一部分。黄豆钱钱的制作，首先要选取饱满圆润的黄豆，挑拣东西去除杂质，再倒入沸水中焯煮；捞出置于竹筐中放置一夜，使黄豆充分吸收水分，再拌制少许胡麻油后，置于光滑石头上，用锤子反复捣压，直至黄豆被压制成状似铜钱的薄片，最后将捣好的黄豆钱钱铺开晾干，以备后续食用。
今年，在汾酒集团乡村振兴工作队的助力下，黄豆钱钱迎来了新的发展机遇。工作队经过深入调研，发现手工操作强、劳动力需求大的产品在马坊当地具有较大的发展潜力，于是，汾酒集团在“消费帮扶”采购产品的选择上，决定优先采购纯手工捣制的“黄豆钱钱”，以此推动当地村民增收。
同期：汾酒集团乡村振兴主任专员、驻马坊村工作队员 闫学平
汾酒集团从2022年开始，就采用公司工会统一采购，向所有职工发放的方式来开展消费帮扶。公司共有职工2万余人，采购量大，群众自种、自产的农产品无法满足采购需求，我们就通过‘以消费帮扶，促务工增收’的模式来开展消费帮扶活动。两年来，通过实地考察，在马坊周边的野林生物科技公司、老传统红辣椒制品公司、山西老传统醋业公司及周边的油坊、杂粮加工坊、粉坊等涉农企业，作坊采购了大量农特产品，金额达1200余万元，通过以购代帮的方式来提高涉农企业作坊的销量，从而促进群众在周边企业务工增收。
据统计，此次汾酒集团“消费帮扶”共需黄豆钱钱4万余斤，按照当前的生产效率，每人每天能捣制烘干后的10-13斤，需120余人连续捣制一个月才能满足采购需求。目前，马坊村委、盛祥安居移民小区两个点的群众正在集中进行“黄豆钱钱”的捣制工作，这一产品的采购直接惠及了广大农民群众，为他们在冬闲时节提供了挣钱的门路，使消费帮扶的红利惠及更多群众。
同期：马坊村村民 李候花
我今年71岁了，闲着没事儿干，有个捣钱钱的工作，赚的多少算多少，捣的手快点儿，能赚六七十元，捣的手慢点儿，能挣四五十元。
同期：山西丰硕农产品经销有限公司负责人 刘江华
我是土生土长的马坊人，做农产品的加工销售已有四年，主要从事的是莜面、豆面、杂粮和山蘑菇、香花的加工和销售，目前已形成自己的品牌“屹江源”；此次，在汾酒集团消费帮扶采购中，我将严格按照汾酒集团驻村工作队的要求，将消费帮扶的红利惠及更多的群众。
此次消费帮扶活动不仅为马坊村民带来了实实在在的收益，更为乡村振兴注入了新的强大动力。下一步，汾酒集团将继续加大消费帮扶工作力度，以消费帮扶、促务工增收、助产业发展，确保“帮”到难点上，“扶”到关键处，“助”在心坎里，与村民们携手共进，共同描绘乡村振兴的美好新画卷。记者：赵文静 王鸿萱 高婷
来源：方山融媒
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