病毒病困扰加州鲈养殖，死亡率高达50%！陈昌福：这套21天疗程有助提高免疫力

文/华中农业大学陈昌福，武汉科研时代生物技术有限公司 周鑫军

正文/5113字

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陈昌福有话说

近年来，大口黑鲈在我国的养殖规模得到了快速地发展，尤其是在湖北省等华中地区，大口黑鲈的养殖面积增加的非常迅速。但是，可能是由于我们对这种来自海外的养殖鱼类的生物学习性，以及人工饲料的研究尚不深入的缘故吧，在大口黑鲈养殖过程中，遭受各种病害（尤其是几种病毒性疾病）危害造成的损失是比较严重的，往往给养殖业者造成重大的经济损失。

因为其他地方养殖大口黑鲈苗种主要是由广东省等南方几个地区引进的，通过带病毒苗种将病毒性病原带到全国各地成为了一个问题，湖北省的一些大口黑鲈养殖区域，这个问题也是比较突出的。

最近一些年来，我们采用在不同水产养殖动物饲料中添加免疫调节剂的免疫预防措施，取得了对一些水产养殖动物实施免疫预防疾病成功的一些经验。本文介绍的内容就是，将免疫调节养殖动物自身免疫系统防御功能的预防措施，用于养殖大口黑鲈病毒性疾病的预防，也取得了良好效果的试验结果。

发布此文的目的，旨在向广大的大口黑鲈养殖业者介绍这种操作简单、价格低廉、效果良好的预防养殖大口黑鲈病毒性疾病的措施。

养殖大口黑鲈的几种病毒病

及其免疫防控效果

摘要：本文内容是在简要地介绍了养殖大口黑鲈（Micropterus salmoides）几种病毒性疾病的症状与流行状况后，针对至今尚没有能有效治疗养殖大口黑鲈病毒性疾病药物的现实状况，在陈述预防大口黑鲈病毒病一般措施的基础上，较为详细地介绍了采用酵母细胞壁作为大口黑鲈饲料中的免疫调节剂，通过连续投喂21d的程序，获得了免疫预防大口黑鲈病毒性疾病的良好效果。

关键词：大口黑鲈；病毒性疾病；酵母细胞壁；免疫调节剂；免疫预防

大口黑鲈（Micropterus salmoides），俗称加州鲈、黑鲈、大嘴鲈鱼等。隶属鲈形目（Perciformes）、鲈亚目（Porcoidei）、太阳鱼科（Cehtrachidae）、黑鲈属（Micropterus）。原产于北美洲，是一种世界性的游钓鱼类。

台湾省于上世纪七十年代末从国外引进大口黑鲈，并于1983年人工繁育苗种获得成功，同年推广到广东省，经过多年的驯养与选育研究，至今不仅发展到较大面积的养殖规模，而且已经培育出“优鲈1号”等大口黑鲈新品种。

大口黑鲈属于肉食性鱼类，在我国广东等南方省份推广养殖大口黑鲈的早期，养殖业者主要依靠投喂海、淡水冰鲜鱼类作为养殖大口黑鲈的饲料。经过饲料科学研究者数年的努力，在大口黑鲈养殖业中人工配合饲料已经有较大比例应用。随着大口黑鲈养殖规模的不断发展、单位面积内产量不断提高，在养殖过程中的病害问题也日益凸显出来。尤其是几种病毒性疾病，对养殖大口黑鲈的危害比较严重。本文在介绍大口黑鲈几种病毒病特点后，介绍我们利用免疫学技术防控大口黑鲈病毒病的试验结果，旨在帮助大口黑鲈养殖业者科学预防养殖大口黑鲈的疾病，提高大口黑鲈养殖经济效益。

01

养殖大口黑鲈几种病毒病简介

1.1大口黑鲈病毒性溃疡病

主要症状：病鱼体色变黑、眼睛出现白内障，体表大片溃烂、鲜红色，尾鳍或背鳍基部红肿，肌肉坏死，部分病鱼胸鳍基部红肿溃烂，下颊骨两边鳃膜有血疱隆起。剖检发现肝、脾、肾病变不明显。但是，因心血管出血心腔有血块凝聚，少数病鱼腹膜硬化成干酪状。

美国雪珍报道的自然发病的大口黑鲈主要表现为漂浮在水面上，大多没有肉眼可见的典型症状，剖检可见鱼鳔明显肿大，布满红色气腺，有时鱼鳔中有黄色或褐色蜡样分泌物。

病原及流行情况：病原是一种蛙虹彩病毒（Rana grylio virus，RGV），隶属于虹彩病毒科蛙虹彩病毒属。该病毒于1991年首次从美国佛罗里达州Lake Weir市的野生大口黑鲈体内分离获得，并命名为大口黑鲈病毒（Largemouth bass virus，LMBV）。1995年在美国南卡罗莱纳州的Santee-Cooper水库暴发LMBV导致的鱼灾。此后，美国东南部又暴发了几次大口黑鲈大规模死亡病例，死亡率高达85.0%左右。目前，美国多个州均有报道大口黑鲈病毒病的暴发。

2009年，邓国成等率先报道了广东省佛山地区暴发大口黑鲈溃疡病，这是国内首次报道由蛙虹彩病毒引起大口黑鲈溃疡病。

该病的发病水温通常在25~30℃之间，主要危害大口黑鲈成鱼。但是，近两年发现该病毒也能感染小规格大口黑鲈鱼苗和鱼种，患病后鱼体的死亡率可以高达60.0%以上。

1.2大口黑鲈肝脾肿大病

主要症状：感染该病的大口黑鲈主要表现为在水面离群慢游，鳃变白或拌有出血点，以肝脏、脾脏、肾脏肿大为主要特征，一些病鱼腹隔膜破裂、溃烂，黏在一起。部分病鱼体色变黑，下颌至腹部发红，眼眶四周充血，严重时个别眼球突出。经组织病理切片观察，脾脏和肾脏中都能见到由病毒感染引起的细胞肿大。

病原及流行情况：病原是细胞肿大虹彩病毒。该病毒于1992年由Inouye等首次在患病真鲷组织中发现的，随后在东亚、东南亚及欧洲等多个地区均有该病毒引起的传染病暴发。1999年，由细胞肿大虹彩病毒（ISKNV）引起广东省养殖鳜鱼暴发性流行病。同年，何建国等通过人工感染实验，发现ISKNV可引起大口黑鲈感染患病，死亡率为100.0%。2009年，广东省佛山地区养殖大口黑鲈暴发传染性疾病，死亡率高，并证明导致该疫病暴发的病原是细胞肿大虹彩病毒，这是首次发现细胞肿大虹彩病毒自然感染养殖大口黑鲈，并导致大口黑鲈大规模发病和死亡。

细胞肿大虹彩病毒病可自然感染幼鱼和成鱼，死亡率为30.0%（成鱼阶段）到100.0%（幼苗阶段）不等，发病适宜水温为28~30℃。

该病主要通过水平途径进行传播，一是食物，即口和消化道；二是水传播，即鳃和破损的皮肤。

1.3大口黑鲈弹状病毒病

初步认定病原是一种弹状病毒，与翘嘴鳜（Siniperca chuatsi）弹状病毒（SCRV）有很近的亲缘关系，属于同一分支。1999年，张奇亚等发现包括SCRV在内的三种病毒引发广东地区鳜鱼暴发性流行病，死亡率高达90%以上。2011年，广东中山地区养殖大口黑鲈暴发流行病，死亡率达40.0%，从患病幼鱼体内分离到SCRV。随后，在广东佛山地区亦暴发大口黑鲈弹状病毒病，并引发大量死亡。近几年，我国养殖大口黑鲈鱼苗每年都会有弹状病毒病暴发，死亡率可达30.0%~50.0%，给大口黑鲈养殖经济带来严重损失。

该病发病水温一般为18~25℃，主要感染大口黑鲈幼鱼（2.0~6.0cm）。病鱼典型症状为昏睡、螺旋式或不规则的游泳、腹部肿胀，有的病鱼可见身体消瘦甚至出现弯曲。发病早期可见肌肉出血，脱便现象，病情严重的出现眼球突出，从下颌到腹部有出血。解剖发现鳃发白，肝脏肿大并有出血点。组织病理切片观察到病鱼脾脏淤血，实质细胞弥漫性坏死，肾脏淤血并有淋巴组织坏死，肝脏淤血以及肝细胞空泡变性和弥散性坏死，神经组织均正常。

1.4脾肾坏死病

主要症状：病鱼体色变黑，肝脏、脾脏、肾脏肿大，部分病鱼眼睛突出，肝肿充血或变白，脾脏暗红色，少数濒死病鱼有旋转行为。对病鱼进行组织病理学观察，可见肝细胞严重空泡变性，散在细胞坏死，脾组织弥散性坏死，有大量含铁血黄素沉积，少量黑色素巨噬细胞中心；肾组织散在坏死，肾间组织、肾小管、肾小球均可见坏死，肾间组织坏死较重，部分肾小管萎缩。

病原及流行情况：该病是由虹彩病毒科（Iridoviridae）细胞肿大病毒属中的一种病毒感染引起，切面为六角形，二十面体对称结构，无囊膜，直径约145.0~150.0 nm。

该病是近年新发现的疾病，发病水温通常在25~30℃，与病毒性溃疡病发病时间相同，主要危害成鱼。该病呈暴发性死亡，死亡率可高达80.0%以上。

02

对大口黑鲈病毒病的预防对策

2.1一般防控措施与方法

迄今为止，对于大口黑鲈病毒性疾病尚无有效的治疗药物。因此，只能采取预防养殖鱼类病毒性疾病的措施与方法，预防养殖大口黑鲈的病毒性疾病。

（1）做好引进大口黑鲈苗种的检疫工作

现在全国各地养殖的大口黑鲈苗种，绝大部分都是从广东省等南方地区引进的，而广东省等南方地区生产大口黑鲈的繁殖场，也正是大口黑鲈几种病毒性疾病的高发区域。为了避免将广东等地的致病性病毒，随着引进大口黑鲈苗种而带入我国新的水产养殖地区，就需要做好对引进大口黑鲈苗种的检疫工作。

（2）做好大口黑鲈鱼种放养前的池塘消毒工作

对养殖池塘做好彻底清塘消毒的工作，为大口黑鲈创造没有致病性生物的生活环境，是养殖大口黑鲈成功的重要条件之一。可采用生石灰或者漂白粉作为清塘的消毒剂。每667m2使用生石灰75.0kg以上，漂白粉15.0kg以上，化水后全池泼洒。注意在放养大口黑鲈苗种之前，从消毒过的池塘中取水，采用养鱼试验证明毒性已经消失后再放苗种入池。

（3）做好大口黑鲈养殖过程中的饲养管理

大口黑鲈苗种的放养密度不能过高，在饲养过程中全程投喂营养全面的优质饲料。适当增加配备增氧机的数量，确保养殖水体中存在充分的溶氧量。不要采用各种化学药物实施所谓“改底”、“调水”，杜绝采用抗微生物药物和杀虫剂作为预防大口黑鲈疾病的药物。

（4）定期投喂添加酵母细胞壁的大口黑鲈饲料

我们通过对凡纳对虾（Litopenaeus vannamei）、中华绒螯蟹（Eriocheir sinensis）、黄鳝（Monopterus albus）、斑点叉尾鮰（Ictalurus punctatus）、黄颡鱼（Pelteobagrus fulvidraco）、草鱼（Ctenopharyngodon idellus）、中华鳖（Spinibarbus sinensis）和牛蛙（Rana catesbeiana）的饲料中，添加适量的由安琪酵母股份有限公司生产的酵母细胞壁，完成了大量养殖试验，相关试验结果均已经证明，对各种不同种类的水产养殖动物疾病均具有良好的免疫预防效果。

最近几年，当湖北省荆州地区、宜昌地区的部分大口黑鲈养殖业者，向我们咨询如何预防大口黑鲈病毒性疾病的措施时，我们向他们推荐了采用安琪酵母股份有限公司制备的含有酵母细胞壁的颗粒饲料（图1）。即在大口黑鲈病毒病流行季节来临之前，在投喂养殖大口黑鲈的饲料中，加入10.0%的含有酵母细胞壁的颗粒饲料，连续投喂21d为一个预防投喂时段。根据大口黑鲈养殖业者反馈的信息得知，这中免疫预防大口黑鲈的措施，对于预防大口黑鲈病毒性疾病获得了良好的效果。

图1 含有不同比例酵母细胞壁的颗粒饲料

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作者：华中农业大学陈昌福；武汉科研时代生物技术有限公司周鑫军。

编辑：郑燕云

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