沿着228国道看中国：浙江余姚——鹿亭粉丝（图）

编者按：

这是中国最长的沿海公路，北起辽宁丹东，南至广西东兴，南北纵横近20个纬度，串联起十个省份，全长近7000公里。

这是见证经济奇迹的公路，沿线自贸试验区林立，GDP总量排名前四的省份齐聚，更囊括跻身全球前列的世界级湾区……

这是自带“诗和远方”属性的公路，从一望无际的壮阔海景，到宁静惬意的渔舟唱晚，从蔚蓝天空下涌动的金色麦浪，到白鹤飞过的万顷碧波……

这就是228国道！它不仅是一条经济发展之路，更是对外开放之路、科技创新之路、文化传承之路、生态保护之路、乡村振兴之路……

从辽宁丹东到广西东兴，这条国道承载着无数的故事与梦想，见证着中国的发展与腾飞。从9月3日起，我们沿着228国道的轨迹，记录祖国的壮美风光，讲述新时代的中国故事。

11月20日，在浙江余姚鹿亭乡中村，村民收回晾晒好的番薯粉丝。

浙江余姚鹿亭乡地处四明山区腹地，番薯粉丝是当地百姓每到秋季都会自产自制的一道传统食品。依照当地传统工艺，制作粉丝包括清洗、粉碎、过滤、打浆、上蒸、摇丝和晒丝等七道工序，全程需要一个星期左右，制成的粉丝成品色泽清亮、口感爽滑。

近年来，鹿亭乡做大做强“粉丝经济”，打造“鹿亭农合”共富工坊，引入现代化、标准化技术和设备，为当地农户提供农产品工厂化代加工服务，实现番薯粉丝等特色农产品规模化、标准化生产，同步带动周边农户就业。2024年，全乡种植番薯农户规模达800余户，种植面积超过300亩，生产番薯粉丝约10万公斤，销售额达1000余万元。

11月20日，在浙江余姚鹿亭乡中村的共富工坊，村民将番薯浆倒入蒸屉。

11月20日，在浙江余姚鹿亭乡“鹿亭农合”共富工坊，村民在查看蒸熟的番薯面饼。

这是11月20日在浙江余姚鹿亭乡“鹿亭农合”共富工坊内拍摄的蒸熟的番薯面饼。

11月20日，在浙江余姚鹿亭乡中村的共富工坊，村民准备晾晒刚刚制成的番薯粉丝。

11月20日，在浙江余姚鹿亭乡“鹿亭农合”共富工坊，村民在晾晒番薯粉丝。

11月20日，在浙江余姚鹿亭乡中村的共富工坊，村民晾晒刚刚制成的番薯粉丝。

11月20日，在浙江余姚鹿亭乡，村民在整理晾晒的番薯粉丝。

11月20日，在浙江余姚鹿亭乡的农合联中村服务社，工作人员整理村民寄售的粉丝和笋干等产品。

这是11月20日在浙江余姚鹿亭乡拍摄的番薯粉丝菜肴。

11月22日，在浙江宁波举行的鹿亭粉丝推介活动上，市民品尝鹿亭粉丝。

地理科普延伸阅读

鹿亭粉丝

在浙江余姚的南部，四明山区的腹地，隐藏着一个风景秀丽、资源丰富的乡镇——鹿亭乡。这里不仅以其优美的自然风光和深厚的历史文化闻名，更以其独特的地方特产——鹿亭粉丝，赢得了广泛赞誉。

鹿亭乡地处余姚市中部偏南，东邻海曙区章水镇，南靠大岚镇，西接梁弄镇，北连梨洲街道、陆埠镇，乡政府所在地上庄距余姚市区20千米。鹿亭乡总面积约75.88平方千米，下辖12个行政村，总人口近1.8万人。这里森林覆盖率高达85%，水质常年保持在二类水以上，被誉为“中国天然氧吧”。

鹿亭粉丝，作为当地的传统食品，已有几十年的生产历史。每到秋季，鹿亭乡的百姓们便忙碌起来，遵循着清洗、粉碎、过滤、打浆、上蒸、摇丝和晒丝等七道工序，精心制作粉丝。这一制作过程需要一个星期左右的时间，但制成的粉丝色泽清亮、口感爽滑，久煮不烂，清香可口，深受人们的喜爱。

近年来，鹿亭乡致力于做大做强“粉丝经济”，通过引入现代化、标准化技术和设备，为当地农户提供农产品工厂化代加工服务，实现了番薯粉丝等特色农产品的规模化、标准化生产。这不仅提升了粉丝的品质，还带动了周边农户的就业，促进了乡村经济的发展。据统计，2024年全乡种植番薯的农户规模达800余户，种植面积超过300亩，生产番薯粉丝约10万公斤，销售额达1000余万元。

鹿亭粉丝不仅在当地享有盛誉，还逐渐走向了更广阔的市场。在浙江宁波举行的鹿亭粉丝推介活动上，市民们纷纷品尝这一美味佳肴，对鹿亭粉丝的品质赞不绝口。同时，鹿亭乡还通过举办各种乡村旅游季活动，如精品步道点亮体验活动、“寻找乡愁·留住乡味”鹿亭农家菜PK赛等，深度推广鹿亭粉丝及当地的自然风光和文化底蕴，吸引了大量游客前来观光体验。

鹿亭乡不仅以粉丝闻名，还以其优美的自然风光和深厚的历史文化吸引着人们的目光。这里有高耸的白云桥、古朴的仙圣庙、秀美的晓鹿溪等自然景观，也有中村、李家塔村、晓云村等充满诗意和史脉的古村落。这些景点与鹿亭粉丝一起，共同构成了鹿亭乡独特的地理风物，让人们流连忘返。

总之，浙江余姚的鹿亭粉丝不仅是一种美味佳肴，更是鹿亭乡的一张亮丽名片。它承载着当地百姓的辛勤与智慧，也展现了鹿亭乡的自然风光和文化底蕴。在未来的日子里，鹿亭粉丝将继续以其独特的魅力吸引着更多的人们前来品尝和探索。

责任编辑：程家康