新加坡10个古早美食和老字号！大部分开在小贩中心！太美味了~

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Singapore food

鸡饭、辣椒螃蟹、肉睉面、叻沙、沙爹、肉骨茶、老南洋咖啡，这些是新加坡必吃的古早怀旧美食，你都吃过哪些呢？

今天，小编总结了本地必吃的10大怀旧美食，并推荐相应的店铺，有几家就连本地明星都常来光顾，一起来吃~

叻沙实乞纳

Laksa Siglap

叻沙是南洋常见的面食料理，并发展成很多种类，做出来的味道也各有不同，例如娘惹叻沙、亚参叻沙、 咖喱叻沙、加东叻沙等。

不同口味的叻沙↓

今天，我们来吃一个本地的实乞纳（ Siglap）叻沙！

里面没有虾，而是鱼糜代替，有浓郁的奶香和椰香，配了辣椒和柠檬草来丰富味道，配菜还有黄瓜丝和豆芽，额外增加了爽脆的口感。如果喜欢吃辣，可以来一点咸辣的辣椒酱！

Laksa Siglap

地址：1 Geylang Serai, #02-123, Singapore 402001

营业时间：周二-周日 6am-4pm

参考价格：3.5新

老南洋咖啡店

colbar cafe

新加坡全岛最最最古老的咖啡店！建于1953年，前身是殖民时期的英军食堂，现在的整体风格依旧保持往年的风格，很有老南洋的风味！

另外，这里距离新传媒大厦只有5分钟步程，很有可能撞见本地艺人哦！

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炸鸡排出挑分量很大，切起来嘎吱脆，，三明治里面是满满的黄油，还夹着整块牛肉，南洋老咖啡味道很正！

colbar cafe

地址：9A Whitchurch Rd, Singapore 138839

营业时间：周二-周日 11.30am-10.30pm

抵达方式：搭地铁到联邦地铁站（Commonwealth MRT）下车，沿路步行约15至18分钟。

蚕豆肉酱

Kacang Pool Mustafa

这是一款比较小众的新加坡古早美食，由蚕豆制成的肉酱，配上洋葱，青椒，和一个温泉蛋。吃的时候，会另外配一份白面包，用面包吸收肉酱的味道，吃起来很过瘾

Kacang Pool Mustafa家的蚕豆肉酱还添加了孜然和咖喱粉，一个青柠，味道更香！

Kacang Pool Mustafa

地址：1 Geylang Serai, #02-142 Geylang Serai Market and Food Centre, Singapore 402001

营业时间：每天的7am-1pm

参考价格：3.5新

99老树榴莲

99 Old Trees Durian

煎蕊是新加坡必不可少的消暑神器！斑斓叶制作的“凉粉”配红豆沙，如果再配上榴莲肉那就太香了！

99老树榴莲家的榴莲蕊煎，一口下去太满足了！

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他就爱转做榴莲小吃，榴莲泡芙，榴莲瑞士卷的的分量也很实诚！店里的榴莲也都是每天现开的！

99 Old Trees Durian

地址：9A Whitchurch Rd, Singapore 138839

营业时间：10pm-9pm

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卤面178

Lor Mee 178

这是一家上榜米其林的小贩摊位，他家的卤面用料就和别家不一样，用的是鲨鱼肉！

他家的卤面汤汁浓稠，面条劲道，配上爽口的豆芽，口感丰富！四大块炸鱼很脆，泡入汤汁后口感更佳！

Lor Mee 178

地址：30 Seng Poh Road, #02-23 Tiong Bahru Market, Singapore 168898

营业时间：周四-周二 9am-1.45pm

参考价格：鲨鱼肉卤面5.5新

东方鸭肉饭

Oriental Duck Stall

这是一家开了60年的老店，是父子传承档！登上了 best sigapore food 排行榜 也有上过报纸！口碑相当不错~

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他卤鸭都是用药材熬煮的，卤的很入味，吃着很香，卤汁拌米饭，配粿条更是一绝。

卤鸭饭香，卤鸭面用的是福建面还加了胡椒粉很去湿气，粿汁粿条套餐还配一盘卤菜，性价比高！

Oriental Duck Stall

地址：1 Kadayanallur St, Stalls 8 ,Singapore 069184

营业时间：周一到三9.30am-7.00pm，周二到四10am-8pm

参考价格：5新

阿公碗粿

Ah Kong Wa Kuih

碗粿是一种50年前大家都很爱吃福建小吃，传统的碗粿有甜口的和咸口的，在新加坡地区流行的是咸口的！现在已经少很见了......

阿公碗粿家的碗粿配上了蒜蓉和三巴酱，吃起来是咸辣味的，还开胃。

Ah Kong Wa Kuih

地址：355 Smith Street, #02-116 Chinatown Complex Food Centre, Singapore 050335

营业时间：周二-周日7.45am-售完即止

参考价格：2.8新

联合本记煲仔饭

Lian He Ben Ji Claypot Rice

上榜米其林的本地煲仔饭小贩摊位，坚持使用炭火制作，做出来的煲仔饭略带锅巴，咸香惹味的腊肠和腊肉，色香味全。

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推荐点建议选什锦饭，有肉质嫩滑的鸡肉和腊肉腊肠！

Lian He Ben Ji Claypot Rice

地址：335 Smith St, #02-198/199, Singapore 050335

营业时间：3pm-9pm(周一，周四休息）

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生成豆干包

Say Seng Tau Kwa Pau

这是一道自创的美食，据说摊主原本是卖卤鸭的，1959年他发现土生华人喜欢赌博，于是制作了这款豆包干作为“赌注”。

其实就是炸豆腐横切开口加入了炸鱼饼、黄瓜、卤蛋和炸山药德古拉配菜，最后浇上卤汁的食物。

在当时，这道小吃吸引了很多顾客，之后这个摊位交给了摊主的孩子。

Say Seng Tau Kwa Pau

地址：271 Onan Road, Dunman Centre, Singapore 424768

营业时间：周二-周日7.35am-4pm

参考价格：5.5新2个

中国街咸煎饼

China Street Hum Jin Pang

需要自己炸的煎饼，你试过吗？

新加坡这家传承的咸煎饼摊位，老板没有请帮手，直接开放自助服务！需要食客自己炸，大家都挺乐意的，这里还时常排起长队！

毕竟5个饼才1新，这也太便宜了吧！

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China Street Hum Jin Pang

地址：1 Kadayanallur St, #01-28 Maxwell Food Centre, Singapore 069184

营业时间：4.30pm-8pm（周一、四休息）

大家还知道哪些本地古早怀旧美食？快来评论区里说说吧~

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