上海
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扁豆有很多食用方法，
唯独一道扁豆咸肉烀饭，
深刻地印在崇明人的脑海中。
扁豆去壳洗净，
咸肉去咸切块，
淘米一起下锅，
土柴生火煮开，
一刻钟后再添一把火，
确保扁豆咸肉烀饭软糯熟透，
锅巴松脆溢香......
扁豆咸肉烀饭，
既是饭，也是菜，
操作简单又可口饱腹。
你爱吃吗？
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