北京
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【近年来，“减糖”成公众迈向健康生活重要一步】随着公众对营养健康关注度大幅提升，近七成消费者有控糖意愿，78%的消费者认为应控制食品、饮料中的糖。但厨房用糖是我国城市居民摄入糖的第一大来源，其贡献率是含糖饮料的 2 倍左右。科信食品与健康信息交流中心主任钟凯称，应从自家厨房培养清淡口味。中国工程院院士陈君石认为，阅读食品营养成分表有助于了解糖含量，消费者要学会自主选择和搭配健康膳食。《“科学三减 智慧用糖”联合提示》建议，公众应改变嗜糖、嗜甜习惯，以果蔬等代替甜味零食和饮料。钟凯表示，饮食健康关键是合理膳食、吃动平衡。陈君石表示，食物多样、吃动平衡是饮食健康核心，控制总能量摄入是防治相关慢性病重要途径。有控糖需求又喜欢甜味的人群，可在合理膳食前提下，合理选择以甜味剂替代糖的相关产品。
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