滋味盐边：从昆仑走来，文化闪耀、美食飘香的魅力之城

千古名县，凝聚31个多民族融合文化的灿烂光辉

据《盐边县志》记载，盐边拥有三千多年历史，早在新石器时期就已经有人类繁衍生息。汉武帝元鼎六年（前111）正式建立大笮县，宣统元年（1909）设厅，始名盐边。

千百年来，31个民族的生产生活方式、文化艺术、民间习俗不断交融，形成了极具特色风情的大笮文化。

从历史溯源，大笮文化源起昆仑。若水滔滔，山野林立，盐边本地的纳西族、彝族、傈僳族等少数民族的先民，源自秦汉时期向南迁徙的古羌族。他们来到雅砻江一带生活定居，进而发展成了现在31个多民族融合聚居形态。

图：格萨拉火把节风情（刘家成 摄）

盐边始终致力于通过文化传承和创新发展，向世界展现当地独特的传统民俗魅力。多年来，笮山锅庄、苗族斗釜歌、傈僳族婚礼、仡佬族送年节等31项非物质文化遗产薪火相传，赓续民族文脉，在新时代延续新的使命价值。盐边每年定期举办“火把节”盛会，各民族女子着盛装表演“朵洛荷”之舞，并上演斗鸡、斗羊、赛马等传统活动。盐边依托丰富自然资源禀赋，积极开展文旅融合活动，向更多人展现其独特的精彩风情。

笮山若水，盐边是一颗雅砻江畔的璀璨明珠

盐边地处北纬26度最美风景线，全县森林覆盖率65%，环境空气质量优良率稳定在97%以上，空气负氧离子数稳定在5000个左右/cm³，是中国气候宜居城市、中国天然氧吧。

群峰巍峨连绵，盐边境内有攀枝花最高峰——海拔4196米的柏林山，金沙江、雅砻江、安宁河交汇奔涌不息。

图：美丽盐边

笮山若水，遥望昆仑，跟随时代发展，见证着盐边儿女奋进前行的坚韧步伐。这里有着中国在20世纪建成投产的最大水电站——二滩水电站，1997年，按照“以大城市为中心，水陆交通干道为依托，形成规模不等，分布合理，各有特点的城市网络”的布局原则，盐边人民跋山涉水搬迁至新县城，共计移民28691人，淹没耕地18941.3亩。

以二滩移民精神为风骨，聚千年大笮之魂，昆仑嫡子胸襟激荡。在乡村振兴和城市建设中，盐边人民开拓进取，无论是传统产业的转型升级，还是新兴产业的蓬勃发展，他们积极应对挑战，在波澜壮阔的变革中，续写新时代发展的壮丽篇章。

滋味盐边，在人间烟火中体验极致鲜味

兴惠民贡米，建天府粮仓。盐边县惠民镇水稻种植历史已有631年，为打造更高水平的天府粮仓，传承千年稻作文明，盐边推出了“惠民贡米”品牌，广受市场青睐。

中国果桑，滋养世界。盐边有着“中国果桑之乡”的美誉，这里是历史上南方丝绸之路的途径重地，桑蚕产业繁荣兴盛。盐边桑椹，药食同源的天然瑰宝，产自平均海拔1980米的攀西高原植物王国，是丝绸之路上的金桑圣果。

一壶笮酒喜相逢，问鼎中原天下识。攀西酒业萃取盐边盛产的优质松露、桑椹之精华研发浓香型白酒，打造了纯粮好酒“笮酒”品牌，窖香绵和。把酒言谈论古今，大笮之风在杯盏间传递。

烹羊千年，一碗领鲜。取本地原生态食材，加入十多味中草药文火现熬高汤，辅以特色配料，温养通透，带来层次丰富的味觉体验，盐边羊肉米线是当地牧羊民族烹羊千年的味道传承，堪称“领鲜”代表作。

图：品鉴盐边羊肉米线

在100道天府旅游美食、100道天府名菜中，盐边菜均独占4席，为推进川派餐饮创新发展先行区建设，以盐边天府旅游美食、天府名菜和众多特色品牌为基底，盐边打造了五道主题宴和“一乡一品”十二个风味餐。

好山好水孕育天然食材，传承千年的烹饪方式，荟萃巴蜀韵味，点亮人间烟火气，盐边是一张川派餐饮的美食名片，以麻辣鲜香闻名于世。山中珍菌鲜美，一年四季瓜果飘香。盐边美食，是自然的馈赠，也蕴藏着千百年的悠远历史印记。

一座城市的底蕴，源自特色文化的传承。坚持继承发扬大笮文化，加强“昆仑嫡子”的自我认同感，能够不断提升内在凝聚力和人民幸福感，助推具备鲜明特征和深刻内涵的城市品牌建设，“滋味盐边”城市品牌影响力在不断提升中。

责任编辑：任芯仪(EN063)