郑州市教工幼儿园举办“美食荟”美食品鉴活动

2024年11月7日-11月8日，郑州市教工幼儿园举办“美食荟”美食品鉴活动，连续两天分别迎接幼儿园两个园区的家长和幼教同行们走进幼儿园，亲身感受幼儿园为幼儿创造的健康饮食文化。

精心准备

为办好此次美食品鉴活动，幼儿园后勤部门带领食堂工作人员，精心策划，周密组织，全力以赴，在保障幼儿当日餐食的基础上，连续两天，每天工作十余小时，制作出荤菜、素材、面点、粥、汤等十余道食物。美食皆出自幼儿膳食日常食谱，家长们看到的，闻到的，品尝到的，就是幼儿日常在幼儿园里吃到的食物。当家长和幼教同行分批进入多功能厅的品鉴现场时，看到的是18道色香味俱全的美食，他们一一品尝，向厨师请教制作方法，流连忘返，赞叹不已，好评如潮。

PART.1 市教工副园长巴丽坤检查食堂操作情况

PART.2

伙房师傅认真准备菜品

PART.3

伙房师傅认真准备面点

品鉴美味

美食荟中提供的有幼儿园优秀的传承多年的食品，如卤米，就是幼儿园优秀的传承菜品，多少孩子毕业后还回味想念着卤米的味道。家长朋友们对这道美食非常感兴趣，围着师傅询问做法，纷纷谈论起自己孩子对卤米的喜爱。

党支部书记、园长陈春与家长交流

行政副园长巴丽坤介绍美食

后勤主任唐子朝主持美食荟活动

品鉴美食

幼儿园保健人员和食堂师傅们一直在探索创新，开发新菜品。如菠菜蛋糕、风车馍、彩虹馍等，鲜艳的色彩，有趣的造型让孩子们能多吃好几个，面点鲜艳的色彩是我们的独家秘诀，是用红心火龙果、南瓜面、菠菜汁原汁原味的做出来的，不含一点人工色素和添加剂，为了保持原色原汁，师傅们多次研究实验，在火候、和面等程序上进行把控，就为了让幼儿喜欢爱吃，能多吃健康营养的食物。

家长与伙房师傅交流

家长品鉴美食

品鉴美食

“性相近，习相远”，一切习惯根植于年幼，口味更是如此，成年后的口味很大程度决定于幼时接触的食物，卢梭认为“教育的核心是怎样看待食物”，我们实施食育教育就是通过饮食文化教育实现“立德树人”教育目标的一个重要途径，食育是一个内涵丰富的教育话题，民以食为天，食物、吃饭这样一个最平常不过却又最重要的生活需求，蕴含着丰富的教育意义，班级老师们组织丰富多彩的食育活动，食堂管理也是食育的重要一环，食堂师傅积极学习食育理念，在烹饪中践行食育要求，减少调料，减少高油高糖的做法，尽量还原食物本身的味道。为幼儿养成健康的口味习惯打下基础。

美食荟萃，味在教工，幼儿园的美食，不仅仅是美食，更是幼儿园全体教职工对孩子们满满的爱意和爱护，美味的背后，是幼儿园科学严格的食品管理制度，是严谨规范的食堂管理要求，是健康、食育文化的体现，一味一世界，一品感真情，只要用心用情用爱，每一道食物都能展现出我们心中的食、育、美、养的世界，让幼儿在这个美好的世界里健康成长。

优秀的厨师团队

美食荟萃

菠菜蛋糕

彩虹馒头

金银卷

风车馒头

油酥饼

红烧牛肉

炒彩丝

黄瓜虾仁

醋溜白菜

黄焖鸡块

双耳炒菜心

鲜果糖醋里脊

蒜蓉西蓝花

卤米

银芽炒千张

孜然羊肉

荆芥鸡蛋汤

杂粮粥