北京
良种良法造好蟹
优链优农促振兴
11月5日，“‘蟹’游陈家镇，景秋看东滩
2024崇明清水蟹开捕节暨陈家镇蟹文化节”
在崇明区陈家镇“崇明1号”种源基地正式启幕
崇明1号清水蟹“官宣”开捕
千亩蟹塘，碧波荡漾，随着鼓声敲响，宝岛蟹庄、惠康水产养殖专业合作社、崇东水产养殖专业合作社、玉海棠清水蟹生态湖泊、“崇明1号”种源基地五个塘口齐齐开捕!崇明清水蟹开捕节已成功举办两届，今年迎来了“崇明1号”清水蟹成蟹的市场首秀。一篓篓刚刚出水的“大长腿”体型健壮、生猛异常，“水草+优质饲料”模式养出来的崇明清水蟹体内含有更丰富的风味物质，具有明显的“咸鲜香”，它们即将“登陆”千家万户的餐桌，为市民增添一道独特的崇明美味。
开捕仪式后，崇明清水蟹综合评比比赛火热开展，多家单位选送的清水蟹经由专家组评审进入决赛，经过激烈角逐，最终在参赛的清水蟹中评选出516克的“蟹王”和405克的“蟹后”。
一方水土，养育一方好蟹。作为长江水系中华绒螯蟹的发源地，崇明在地理、气候、水文、土壤等方面都具有独到的环境特征，依托生态优势积极发展农业产业化联合体，持续推进与上海海洋大学的深化合作，清水蟹亦是崇明最具特色的产业之一。近年来，崇明全力推动河蟹良种繁育基地建设，加快构建育繁推一体化产业发展体系，2024年已成功繁育2万斤“崇明1号”蟹苗，除投放全区5000亩蟹塘外，还辐射到全国成蟹养殖超5万亩，大规格成蟹的比例进一步提升。
“蟹”游陈家镇，景秋看东滩。陈家镇借崇明1号上市之机，推出特色品蟹赏景周，打造创意文旅线路，市民可以体验陈家镇独特的丰收之美与文化之韵，参与蟹壳DIY创作、捆蟹拆蟹比拼、创意料理工坊、捕捞游戏、摄影大赛等活动。陈家镇立足特色资源优势，用“蟹”贯通整个产业链，与民宿、文化、体育、旅游等多产业融合叠加，以优链优农助力农文体旅产业高质量发展。
在启动仪式上，还进行了“崇明1号”清水蟹技术研讨分享，中国烹饪大师、上海黑珍珠米其林餐厅“海味观”联合创始人黄君、“道道鲜·崇明私房菜”创始人郁飞、上海崇明河蟹发展集团有限公司副总经理顾柳滨、上海崇明河蟹发展集团有限公司董事长黄春等业界专家围绕“养蟹、做蟹、品蟹”开展深入交流。同期开放美食集市，崇明优质特色农产品、崇明非遗传承手工艺品、沙船展示、陈家镇文旅活动等多个展台齐亮相，进一步扩大崇明清水蟹的品牌效应。
主会场之外，十个文旅特色分会场串珠成链，在共同见证开捕盛典的同时，切身感受陈家镇农文旅融合发展的广阔前景。陈家镇依托并融合当地农业和旅游资源，积极推进生态观光农业与乡村旅游融合发展，打造集观光旅游、科普教育、农渔体验为一体的“农文旅融合”生态农业综合体。
本次开捕节经上海市农业农村委员会、上海海洋大学指导，由上海市崇明区农业农村委员会、上海市崇明区文化和旅游局、上海市崇明区陈家镇人民政府主办。
(来源：五彩东滩 魅力陈家)
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