广东
2024年10月29日，在2024年世界职业院校技能大赛总决赛中职组旅游赛道（酒店服务赛项）争夺赛举办之际，广州市旅游商务职业学校举办了一场特别的活动——高星级饭店运营与管理专业群产教融合成果推广，包括“白天鹅宾馆·酒店职业技能等级培训丛书成果交流会”及主题宴会、咖啡、茶艺成果展示。活动旨在通过一系列精彩的展示与交流，深度诠释“立德树人、德技并修”的职业教育理念，体现校企合作、产教融合成果，彰显学校在专业群建设和人才培养方面的卓越成就。
广州市旅游商务职业学校党委书记王勇，党委委员、副校长黄国庭，党委委员、副校长何永辉，白天鹅宾馆有限公司纪委书记、副总经理、工会主席刘斌，广东旅游出版社副总编辑官顺等来自国内不同院校、企业的领导，专家及学者出席本次活动。
王勇书记代表学校，对长期以来关心和支持学校的各级领导、专家、学者以及所有参与丛书编写的同仁们表示了感谢。他提到，丛书的出版是学校与白天鹅宾馆合作历程中的又一个里程碑，体现了对职业教育的深刻理解和对行业发展的敏锐洞察，丛书的编写及使用能帮助学生树立正确的价值观和职业观。
广东旅游出版社副总编辑官顺详细介绍了“白天鹅宾馆·酒店职业技能等级培训丛书”的出版情况，强调了职业教育在国民教育体系中的重要地位，以及丛书在推动现代职业教育高质量发展中的关键作用。他提到，丛书的出版是响应国务院关于社会化职业技能等级认定的决策，以及广东省旅控集团被列入广东省第一批产教融合型企业建设培育名单的背景下进行的。丛书以白天鹅宾馆的培训素材和案例为基础，注重理论与实践的结合，旨在帮助学生从酒店服务人员成长为管理人员。
丛书的副总主编，白天鹅宾馆有限公司纪委书记、副总经理、工会主席刘斌代表丛书主编团队，对所有关心和支持丛书出版的领导、专家、学者表示了感谢。他详细介绍了丛书的意义和价值，强调丛书紧贴行业需求，突出职业能力培养，并将思想政治教育与技术技能培养融合统一。丛书的出版，不仅标志着酒店职业教育与产业发展的深度融合，也为培养高素质技术技能人才提供了有力支撑。
广州市旅游商务职业学校酒店管理系主任李伟慰作为丛书作者代表详细介绍了丛书的特色及使用方法，让在场嘉宾对丛书有了更加全面的认识。
产教融合成果推广展示区域包含了对主题宴会、咖啡、茶艺专业的教学成果展示。其中主题宴会设计成果区展示了与苏州卡夫卡家具有限公司共同合作的“高端宴会设计”成果。咖啡专业成果区展示了与啡茶餐饮管理咨询（广州）有限公司合作的“创新咖啡饮品研发”成果。茶艺专业成果区展示了与广州恒泰茶艺有限公司、恒福茶文化股份有限公司、广东振兴茶业有限公司、广州紫桃缘贸易有限公司、英德市上茗轩茶叶有限责任公司、广州翁暖文化传播有限公司等共同合作的“传统茶艺与现代营销”合作成果。
本次活动的成功举办，展示了学校高星级饭店运营与管理专业群在产教融合、校企合作方面取得的卓越成绩。专业群自2021年高水平中职学校建设以来，各专业学生职业技能水平在市赛、省赛及国赛中得到了充分展示，多个赛项获得省赛、国赛的参赛资格。特别值得一提的是，在2024年世界职业院校技能大赛总决赛中职组旅游赛道（酒店服务赛项）争夺赛中高星级饭店运营与管理专业的学生勇夺金奖，这是对学校专业群产教融合、校企合作教学成果成效的最好证明。
广州市旅游商务职业学校的专业群建设和教学成果，是贯彻落实《关于深化现代职业教育体系建设改革的意见》《职业教育产教融合赋能提升行动实施方案》等文件精神的具体实践。下一步，学校将继续深化产教融合，积极推进校企合作，培养更多高素质技术技能人才，为区域经济发展提供了强有力的人才支撑。（供稿 | 赵素珍）
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