立冬啦！记得“吃3样，做1事”，按照传统，身康体健过寒冬

立冬啦！记得“吃3样，做1事”，按照传统，身康体健过寒冬

到11月7日就立冬啦！立冬是冬季正式开始的第一天，打这以后气温大幅度下降，一天比一天寒冷。尤其在东北地区，随着冷空气的不断发力，隆冬景象更加明显，已经有下雪的地方了。

大地一片萧瑟，此时的万物已经进入到修养、收藏状态，人们更是穿上了棉鞋和棉袄，在饮食上也早早地做了入冬准备。遵循传统，开始吃肉类及一些含热量高的食物，来给身体进补，升阳暖身，抵御严寒。

自古以来人们对立冬就很重视，更讲究立冬补冬，立冬贺冬，这天有钱没钱都要给家人吃点好的，来御寒和进补，增强体质，提高免疫，身康体健过好寒冬。

立冬吃3样：

一，家常烧带鱼

立冬时节正是吃带鱼的好时候，营养高好吸收，肉厚肥美，暖胃补气，舒筋活血益肾，是冬季进补的好食材。

做法：

1，需要准备的食材：带鱼段，鸡蛋，葱姜蒜，花椒粒，八角，酱油，料酒，盐，植物油

2，把带鱼处理干净，控水，加料酒、姜、少许盐去腥入底味

3，1个鸡蛋磕入盘子里，打散，把带鱼一段段夹入盘子里，滚满蛋液

4，带鱼热油下锅煎到两面金黄，顺锅边烹入一些米醋，盖上盖子焖10秒

45，倒入和食材齐平的热水，放入葱姜蒜，花椒、八角，盐、酱油、白糖、料酒，炖到菜汁少量，浓郁，关火

二，鸽子汤

进入到冬季，抵御严寒，需要进补升阳暖身，此时再也没有比一碗热腾腾的鸽子汤来得是时候了！鸽子，被称为“会飞的人参”，营养高，蛋白质丰富，进补，增强体质，提高免疫，安康过冬天。

做法：

1，需要准备的食材：鸽子，枸杞，红枣，葱姜，盐

2，把鸽子剁成大块，处理干净，泡去血水。下入锅里，放姜和料酒进行焯水

3，捞入陶瓷炖锅里，倒入没过食材的热水，放入葱姜和红枣，开锅后转小火，炖2小时左右，汤浓肉烂，加盐调味，关火。

三，吃猪肉蒜黄馅饺子

我国对立冬节气很重视，民间也有补冬和和贺冬的说法，而最有代表性的食物就是饺子。寒冷的冬天，一家人围在一起，包上一顿有肉有菜的饺子，改善生活还进补，“原汤化原食”，再来上一碗热乎乎的饺子汤，温暖到全身。而做馅的食材，可以用蒜黄，升阳暖身，杀菌提高免疫。

做法：

1，需要准备的食材：和好的面团，肥瘦猪肉馅，蒜黄，葱姜末，料酒，酱油，十三香，盐，植物油

2，肉馅里加入葱姜末，料酒，酱油，十三香，盐，植物油，用筷子顺着一个方向搅到细腻起黏

3，蒜黄洗净后控水，切成末搅入肉馅里，馅料就调好了

4，接下来就是做面剂子，擀皮后包好饺子，然后开水下锅煮熟

立冬做1事：要保暖

北方的冬天风大还干冷，做好保暖很重要。冬季要做好“三保暖”，即：头部要暖，背部要暖，脚部要暖。要防止寒邪侵入，减少疾病的发生。

结语：立冬来临，传统习俗讲究进补暖身，常吃3样食物，有烧带鱼、鸽子汤和饺子。同时御寒保暖还要做好头暖、背暖和脚暖。

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