山东
后天就是二十四节气的第十九个节气立冬，立冬是冬季的第一个节气，代表着冬季的开始，为冬三月之始。立冬是中国民间非常重视的季节节点之一，春耕夏耘、秋收冬藏，冬季是享受丰收、休养生息的季节。后天立冬节气，传统习俗“吃两样，做一事，忌一事”，平安健康过一冬！
一、吃3样
1、吃羊肉胡萝卜饺子
立冬吃饺子是中国北方的传统习俗，这一习俗是为了提醒大家注意防寒保暖，储存食物为过冬准备。饺子的形状像耳朵，吃了饺子就不会冻耳朵。不同地区习俗做法不同，但都蕴含着人民丰富的传统文化形式。立冬节气吃饺子，首选择用胡萝卜来包饺子，家里的老人孩子都爱吃，连不爱吃胡萝卜的孩子都能吃一盘。
食材：面粉400克，清水210克，羊肉适量，胡萝卜1个，酱油少许，盐少许，花生油适量。
做法：1、胡萝卜洗净，用擦丝器擦成细丝，用刀剁成馅料，羊肉剁成馅料，放入葱姜水搅拌上劲，加入生抽酱油，盐，花生油拌匀，最后加入小葱末拌匀。2、面粉加入清水和成软硬适中的面团，放到盆里盖上保鲜膜静置醒一会儿，醒面主要是为了让面粉和水充分融合，再揉一揉可以让面团的筋性增强，这样的面团包饺子不但好操作，还可以不容易破肚。3、面团揉匀，搓成长条，揪成大小一致的小剂子，用擀面杖擀成薄薄的饺子皮，饺子皮上放上适量的馅料，两手捏紧，大肚儿水饺就包好了，重复所有步骤，全部包完就可以准备煮饺子了。4、锅里放入适量的清水烧开，把饺子放入用勺子推动，防止糊锅，盖上盖子煮开，撒一些冷水继续煮，主导饺子浮起，馅料充分熟透，就可以捞出了，可以蘸食蒜泥或者米醋，趁热开吃，鲜美多汁，皮薄馅多非常好吃，
2、吃t汤圆
立冬吃汤圆是中国南方地区的传统风俗。汤圆象征着家庭团圆和幸福美满。立冬这天，家人会聚在一起，煮汤圆、吃汤圆，寓意家庭和睦、事事如意。人们在煮汤圆时，还会在汤圆中放入一些桂圆、红枣等食材，寓意早生贵子、红红火火。自己做的玫瑰酱包的玫瑰馅汤圆，咬一口就流汁，香味扑鼻特好吃。
材料：糯米粉适量，玫瑰酱少许。
做法：1、把糯米粉加入适量的水，和成稍微硬一些的糯米面团。2、把和好的糯米面团，分割成大小均匀的小块。3、玫瑰酱是用食用玫瑰花加入白糖而成，没有任何的添加剂，营养又滋补。玫瑰酱可以自己做，味道超级好，不管是做汤圆还是做包子，抑或是泡水喝等等，都是非常不错的。4、把分好的糯米面团拿一块，按扁，按出一个窝，放上玫瑰酱，收口捏紧，用手团成圆球，汤圆就做好了，把所有包好的汤圆放到盘子里，盘子中撒上干粉防止粘盘底。5、锅里放入清水烧开，改成小火，把汤圆放入盖上盖子慢慢煮至汤圆变大浮起来，汤圆熟透就可以捞出了。
二、做一事：祭祖
到了立冬节气，秋收的粮食已经入库，开始进入农闲时期。民间有烧香祭祖的节气习俗。祭祖典礼完了以后，还会大摆宴席，招待前来祭祖的各路宗亲，大家开怀畅饮，互诉亲情。
三、忌一事：忌过早外出
立冬天气寒冷，一些长辈年纪大的人若太早出门，心血管收缩比较不舒服。古代俗话说“立冬一日，水冷三分”，因此，立冬非常寒冷外出容易感冒生寎，当日需早起者建议要多穿衣服。
看风花雪月，品人间美味！感谢阅读峰儿厨房的美食分享，喜欢我的文章，请给予点赞、分享、收藏、关注，您的支持就是我最大动力！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
