食肉还是食素？素食主义真的有利于健康，还是人为编造的谎言？
一直以来，这样的话题都是人们争论的焦点。在现实生活中，更多的人则以“尊重他人生活方式”、“互不干涉”的原则为前提，为自己和他人留出一个安全的空间，也尽量减少没有意义的纷争。
然而，当事情涉及到下一代成长的时候，似乎就不那么简单了......
法国克利希的一对父母，去年刚刚迎来他们的女儿——小埃拉娜。值得一提的是，小埃拉娜出生于一个素食主义家庭，她的父母均是严格的素食主义者。自然而然地，小埃拉娜也遵循了父母的饮食方式。
转眼，埃拉娜到了上托儿所的年纪。在饮食这一块儿，埃拉娜的父母自然希望托儿所能够延续家庭的饮食方式，给女儿吃素食。然而，托儿所这边却犯了难，因为园内饮食都是统一供应的。
对此，托儿所的负责人解释道：“入园时，家长签署了一份合同，我们也明确表示，托儿所无法提供完全素食的饮食。”
但埃拉娜的父母却显得“非常坚持”，还要求托儿所“不给孩子吃任何含糖的食物”。无奈之下，托儿所只得向这对父母告知，任何例外饮食的情况都需要在医疗监督下进行。为了满足这对父母的需求，他们已经为埃拉娜提供了一份“个性化接待方案（PAI）”，该方案通常针对有健康问题或食物过敏的儿童设置，能够避开一些不适于他们的食材。
“严格来说，PAI并不适用于这种类型的饮食要求，”托儿所承认，“但这是现有唯一的医疗框架。”
然而，托儿所的这一举措却并没有得到埃拉娜父母的认可。埃拉娜的母亲愤愤不平地表示：“托儿所的医生居然告诉我，我的孩子因为我们的饮食习惯而陷入了危险......可她不缺铁也不缺蛋白质，身体没有任何营养缺乏！”她还表示，这些都可以从女儿的血液检查结果中得到证实。
不仅如此，埃拉娜的母亲还强调：“家里并没有人是纯素者。我们是素食者没错，但孩子也吃鸡蛋、奶酪等食物。”
两方僵持不下，托儿所这边直接给出了决断——“个性化接待方案”不适用于这种情况，因此埃拉娜不适宜继续在托儿所就读。
对于这个结果，埃拉娜的父母感到非常生气。他们相继咨询了两位儿科医生，没想到的是，医生们在得知情况后纷纷拒绝对此情况进行监督。两位医生给出的理由与托儿所相似，他们也一致认为，幼儿的饮食被严格的法规所规范——从营养学的角度来说，0-3岁儿童的饮食规定非常明确地写道“不允许完全食用素食”。
得不到医疗监督证明，埃拉娜在托儿所的席位也就无法恢复。换句话说，因为素食主义，埃拉娜直接被托儿所“劝退”了。
托儿所的这一决定，至今让埃拉娜的父母难以接受。埃拉娜的父亲表示：“这不公平......PAI要求孩子必须有健康问题或者过敏，可我们的女儿没有哮喘、慢性过敏或严重疾病，她只是一个素食主义者！这些医生拒绝给特别方案，只是因为我们的女儿表现得很好！”
面对人们的指责，埃拉娜的家庭显然完全不接受。埃拉娜的祖母这样解释：“对我们来说，追求素食主义并不是在追求时尚......我吃素四十年了，我就是这样养育了我的三个孩子的。可如今，家里的每个人都身体健康。”
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对此，幼儿教育质量总监安妮-克洛德·罗维拉表示：“这个年龄段的儿童需要摄入铁和肉类蛋白质，如果父母希望改变这种饮食习惯，就必须在医生的监督下进行。”
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如今，埃拉娜的父母只能在家自己抚养和照看女儿。毫无疑问，无论是父母还是托儿所，都有着共同的出发点——希望孩子健康成长。但到底何种饮食方式才是正确的？埃拉娜家族的实践经验到底有没有参考的价值？
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这些问题的答案，或许只有等小埃拉娜长大之后，才得以揭晓......
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文｜鲜虾片
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