江西
明日是农历的十月初一，也就是大家常说的寒衣节。这个节日流传了上千年，最早是在周朝的时候出现。
当时的《诗经·豳风·七月》记载“七月流火，九月授衣”，意思就是农历的九月天气逐渐转凉，要开始添置衣物了，为此，寒衣节，我们也可以叫它为“授衣节”。
可能是大家觉得不太合适，九月的时候，添置新衣实在有些太早，尤其是对于南方的朋友来讲，更是有些早了，到了宋朝的时候，就把寒衣节的日子，给推迟了，直接移到十月的朔日。自此流传至今。
寒衣节的内涵是什么？
在这个传统的祭祀节日当中，其核心自然就是：祭奠故人，礼敬祖先。而祭祀的方式就是通过坟祭，还有送去寒衣，以表达自己的一个孝心，同时也是提醒自己不要忘本。
给逝去的人，送去寒衣，烧去纸钱，南北习俗皆有之，但是大家可不要忘了，还有一件事重要的事情也要去做，那就是给自己添置衣物，同时还要注意，养好身体的阳气，寒衣节，寒字当头，因此驱寒，也是当下人们应该去做的事情。
因此想要过好寒衣节，除了祭祀祖先，我们同时还要学会驱寒保暖，为寒冬做好准备。
驱寒的方式，无外乎两种，一种是添加衣物，另外一种就是通过饮食，吃一些御寒保暖的食物，而这一点，古人似乎也有考虑到，所以十月初一，也叫“开炉节”。《东京梦华录》中记载北宋开封十月初一“有司进暖炉炭，民间皆置酒作暖炉会”。
所以寒衣节，也不全部都是悲伤的情绪，至少在饮食上，是非常多样化的，并且还讲究滋补暖身。既然说到了滋补，也让我想起一句俗语“寒衣一碗汤，不劳郎中帮”，明日寒衣节喝啥汤？有什么好处？
寒衣节喝啥汤？
笔者认为，必然是羊肉汤。《饮膳正要》曰：“冬气寒，宜食黍，以热性治其寒。”
意思就是告诉我们多吃主食，适当吃羊肉、鹌鹑和海参，以保证蛋白质、脂肪和碳水化合物的热量供应。
寒衣节天气已经变凉，而且如果是按照秦朝的一个历法，这天还是一年的开始。《荆楚岁时记》记载：“十月朔日，黍臛，俗谓之秦岁首。”阴历十月初一，谓之“十月朝”。
所以在寒衣节喝羊汤，不仅是年为了适应气候季节性的变化，调整身体素质，增强体质以抵御寒冬，同时也是遵循老传统。
推荐食谱：【鱼羊一锅鲜】
所需食材：鲫鱼2条、羊肉400克、食用油、姜片、盐
1、 把鲫鱼去掉内脏清洗干净，接着锅中放入食用油，烧热之后，放入鲫鱼去煎，把它煎至金黄捣碎，加入开水，放入盐和胡椒粉。
2、 煮至奶白色之后，用滤网过滤好，留下鱼汤，然后对羊肉焯水，捞出来。
3、 准备一个砂锅，倒入熬煮好的鲫鱼汤，然后放入焯水的羊肉，加入姜片，开始炖煮。
4、 熟好之后，我们可以来点胡萝卜或者是白萝卜都可以，自己做一碗蘸水，这样就可以开吃了。
寒衣节，天气相对比较的寒冷，它是一个祭祀的节日，同时也是一个非常值得进补的日子，在这个时候，我们可以选择多吃点羊汤，暖身又滋补，整个人，暖烘烘的格外舒坦。
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