中秋节应该算得上是最受中国人重视的节日之一了吧。
或古典或华丽的包装设计，甜而不腻咸而不齁的月饼，
都是每年农历八月最美的期待。
当中秋节和教师节不期而遇，
我们就不得不聊聊月饼界的“老师们”了！
【京式月饼】
推荐：稻香村（自来红、自来白、五仁月饼等）
京式月饼起源于京津及周边地区，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为2：3，以馅的特殊风味为主，口感脆松。
【苏式月饼】
代表：杏花楼（豆沙、椰蓉、五仁、椒盐、猪油等）
苏式月饼最早起源于苏州一带，其主要的特点是皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥。苏形成虽较“京式”稍晚，“酥皮”的应用范围很广，至今不衰。
【广式月饼】
代表：广州酒家（莲蓉蛋黄、豆沙蛋黄）
以皮薄、馅足、松软、香甜的优势，赢得大众的喜爱。
【潮式月饼】
代表：荣诚月饼（绿豆沙、乌豆沙、水晶月饼、芋饼等）
潮式月饼最早起源于广东潮州市的地方特色月饼。主要特点是饼皮薄，入口香酥，一般表层有螺旋状年轮。
【滇式月饼】
代表：鲜花饼、云腿月饼等
云南鲜花饼制霸全国，馅料采用滇式火腿。饼皮疏松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味。
当然近几年，月饼界出了不少黑暗料理：韭菜鸡蛋、酸菜、辣条等等，但是，作为月饼界的老一辈，还是最受大众喜欢的，毕竟这是经过时间的磨炼与考验的！
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